冬季食疗养生食谱 健脾胃的5款食疗偏方
1 参莲山药猪腱煲
配方：党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。
做法：先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虚胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不实，均可食用。
2 太参四神猪肚煲
配方：太子参30克，莲肉30克，芡实30克，淮山30克，云苓15克，蜜枣三个，猪肚一个。
做法：猪肚洗净，放热水中煲五分钟捞起，芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：补益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
3 石斛洋参海竹老鸭煲
配方：西洋参15克、海玉竹30克、石斛9克、淮山30克、蜜枣三个、老鸭一只。
做法：淮山清水浸半个钟洗净，将鸭宰杀去毛去内脏，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：本方治疗胃阴虚的慢性胃炎，津亏血燥，很有效。
4 冬瓜薏米扁豆汤
配方：冬瓜500克、薏米50克、湘莲肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
做法：冬瓜洗净切块，瘦肉切块，薏米莲子扁豆洗净，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：脾胃湿热，胃肠不适者适用。
扁豆可以和石斛还有太子参一起煲汤吗
可以的，首先还是需要控制住炎症才行的。建议首先口服消炎药试试。而且注意少量多次多喝水。
【每周药膳】初夏“扁豆”加这药材煲汤，美味且能祛暑湿，健脾补气...
科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬
五指毛桃又被称为南芪，是广东流传已久的煲汤料之一，气味芬芳，煲起来有椰奶的香味，其性味甘平，不仅有健脾祛湿的功效，还有一定的补气作用。
虽然五指毛桃补气之功效相对于“北芪”有所不及，但对于广大岭南地区的初夏季节气候特点，五指毛桃因为没有北芪的温燥，所以更适合岭南地区人们的日常 养生 。
跟着杏林君一起动手煲靓汤
五指毛桃扁豆汤
3-4人份
五指毛桃
50克
扁豆
20克
红枣去核
2颗
龙骨
250克
做法
将五指毛桃、扁豆清洗干净后，用水浸泡30分钟，然后与龙骨、红枣一并放入砂锅中，大火烧开后去除上层泡沫，然后转小火炖1.5小时，加入适量盐即可。
功效
五指毛桃：
又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。在中医当中以其根部入药，《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
药理研究显示，五指毛桃当中含有补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用，因而日常喝五指毛桃汤对于机体的免疫力有增强的作用。
扁豆：
1. 生扁豆，有清暑解毒的功效，有利于暑湿邪气的祛除。
2. 炒扁豆，味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，健脾止泻宜炒用。
因五指毛桃性平，所以夏季温度高，湿热重，一般可用生扁豆入汤。3岁以内小儿饮用时建议采用炒扁豆。此汤大人、小孩均可饮用。
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