石斛如何煲汤
一、石斛灵芝炖鸡汤
食材
母鸡、石斛、虫草花、灵芝、盐、味精。
做法
1、将鸡切大件。
2、石斛，虫草花，灵芝洗净。
3、所有材料入锅加水烧开，文火煮一小时，加盐、味精调味就好了。
二、石斛炖瘦肉汤
食材
猪瘦肉、石斛、生姜、盐、鸡精。
做法
1、猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。
2、石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入适量的水，放进砂锅隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖2到3个小时即可。
3、炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐，鸡精调味即可。
三、石斛排骨汤
食材
排骨、石斛、姜、盐、味精。
做法
1、把排骨飞水，石斛洗净，姜切片。
2、把材料放入炖盅，加入适量的水，炖三个小时。
3、加入适量的盐、味精调味即可。
四、花旗参石斛汤
食材
猪筒骨、花旗参、石斛、麦冬、枸杞、盐。
做法
1、将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2、所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3、盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤，放点盐即可。
五、石斛海马汤
食材
石斛、海马、红枣、枸杞、排骨、盐。
做法
1、海马一对，必须一公一母，这对6克。
2、红枣4个，枸杞5克，石斛20克，石斛洗净切段。
3、所有材料准备好，洗干净和排骨一起放入炖盅，加适量水
4、炖到汤汁浓郁，排骨酥烂就好，没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬
5、下盐调味，即可食用，吃肉喝汤，海马石斛不食。
六、石斛鲫鱼汤
食材
鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐。
做法
1、锅烧热，放姜片入擦匀锅。防止鱼粘锅（砂锅在同时烧开水）
2、放入鲫鱼两面稍煎。
3、放入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
4、转入砂锅内，放入各种调料。大火烧开5分钟，转小火30分钟。
5、熬到时间汤奶白即可关火。
灵芝石斛汤有什么功效
很多人都听过灵芝，但是相信石斛就比较少人知道了，这两种拿来煲汤的人就更少，这两种中药材都是具有很多功效的。那么， 灵芝石斛汤有什么功效？
灵芝石斛汤有什么功效
石斛益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
灵芝是上上品的名贵中药。具有于益气强身、扶正祛邪作用。灵芝具有显著的降血压、提高睡眠质量，调节免疫、抗肿瘤、抗皮肤衰老等作用。
石斛灵芝汤材料：老鸡一只，石斛适量，灵芝适量，花旗参适量。
一，石斛灵芝汤的制作方法
1、老母鸡一只宰好洗净。
2、准备好灵芝，石斛，花旗参。
3、冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。
4、加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右，炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。
5、好喝的老鸡汤。
二，石斛灵芝汤：石斛灵芝西洋参汤
石斛灵芝洋参汤主料：排骨或脊骨，鸡肉或者鸽子500-50克
石斛灵芝洋参汤配料：灵芝，石斛，西洋参，蜜枣
石斛怎么煲汤：
1、将所有的材料浸泡10分钟，捞起来洗干净备用。
2、将骨头飞水。
3、将所有的材料放进砂锅，添加六碗半冷水。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时。
4、起锅前放入适量的盐即可。
西洋参可补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
石斛灵芝汤的功效有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃，经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人，可以尝试着用它做日常的调养。更多的知识可以随时咨询我，我将继续为大家诚心奉献的。
灵芝的功效
相信大家都或多或少的听说过灵芝，尤其是对它的神奇功效听说过一二吧，医学上已经证实，灵芝不但具有抗衰老的功效，而且还可以抗癌、治疗某些疾病，如呼吸系统疾病、消化系统疾病等，那么，灵芝的功效具体有哪些呢?主要有以下功效。
1、治疗神经系统疾病：灵芝孢子粉对中枢神经系统具有调节作用，有安定、镇静、止痛的功效，对于神经衰弱和因神经紧张、过度疲劳导致的失眠、头晕、乏力、胃肠功能紊乱、健忘、食欲不振、心慌、气短、多汗等症状有改善效果。
2、抗癌作用：灵芝孢子粉对多种肿瘤细胞有明显抑制作用。用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，能增强病人的耐受性，减轻副作用，改善骨髓造血功能，增加白细胞的转移、复发，增强免疫能力，促进康复。晚期癌症患者服用后可增强体质和抗癌能力，缓解并发症的发生和发展，延长存活期，提高生活质量。
3、治疗消化系统疾病：灵芝孢子粉具有保肝解毒功能，能促进肝脏对药物、毒物的代谢，提高肝脏的再生能力，有效改善肝功能。能改善胰脏血液循环，提高胰脏生理功能，降低血糖。能促进消化系统的新陈代谢。对肝炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、糖尿病、慢性肾功能衰竭等疾病有明显的治疗作用。
4、治疗呼吸系统疾病：灵芝孢子粉对器官平滑肌有解痉、平喘作用，能镇骸、祛痰，对于慢性支气管炎和支气管哮喘等均有疗效。
5、提高人体免疫机能：灵芝孢子粉能提高细胞免疫和体液免疫两个方面的功能，促进白细胞增加，提高免疫球蛋白和补体的含量，诱导干扰素的生成，激活自然杀伤细胞和巨噬细胞的活性，增强免疫器官胸腺、脾脏、肝脏的重量，从而增强身体对各种疾病的坻抗能力。
精彩推荐：
枸杞的作用与功效 薏米的功效与作用 桂圆的功效与作用 腰果的营养价值 黑豆的功效与作用 灵芝鸡汤怎么去除苦味 荸荠粘了还能吃吗 阿胶什么时间吃效果最好 洛神花茶可以减肥吗
石斛煲汤具有补脾益胃的作用，具体该怎么做？
石斛在我们家乡被称为仙草和复兴草。虽然名字听起来有点响亮，但还是有些效果的。其主要功能是强筋壮骨，镇惊补虚，滋阴养胃，清虚热。特别能补虚养阴，对食欲不振、气短气短者有用。
一般来说，能和石斛一起煲汤的草药多是滋阴的。如果整小时点人参什么的，会适得其反。我们家一般都是用来炖乌鸡的，但我个人认为纯石斛鸡汤不能充分发挥功效，还是稍微疏通一下，养阴一下再炖比较好。
还有一点需要提醒的是，石斛忌油，所以用石斛炖的汤一定不能太油腻，会影响石斛的功效。
第一：石斛灵芝鸡汤
石斛、灵芝提前用清水浸泡，去除杂质。
鸡肉洗净后，剁碎，放入清水锅中，放入生姜料酒焯水，捞出备用。
再次将清水放入锅中，加入鸡块、姜片、料酒、少许胡椒粉粒(加少许火)，用大火煮灵芝，煨半小时。
这时候基本鸡块的油脂已经煮出来了。这时候尽量撇去鸡油，加入石斛继续小火炖两个小时。
废弃的鸡油可以用来炒菜、制作油饼和拌馅。很香。
第二：石斛、北沙参炖排骨。
提前一天将沙参泡软，将石斛洗净。
排骨切碎，放入清水锅中加入姜料酒，焯水备用。
再次将清水放入锅中，加入排骨、姜片、料酒、沙参，大火煮沸，煨半小时，撇去油脂。
加入石斛，继续炖1小时左右。
剩下的油可以自己处理掉。
第三：石斛、芡实、山药、鲫鱼汤。
山药去皮，切块，清水浸泡。
金钗石斛的芡实洗净备用。
野生鲫鱼宰杀、清洗，用盐、胡椒和料酒腌制。煎至两面金黄。
加入姜片，倒入清水煮沸，加入石斛，将芡实煮沸，炖半小时。
加入山药，再次炖10分钟左右。如果怕太冷，可以适量放几个混合泳。
石斛灵芝鸡脚汤的做法是什么？
石斛灵芝鸡脚汤营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，制作也是非常的简单，食材要新鲜，食材要处理干净，不要放太多的调料等，这样做出来的石斛灵芝鸡脚汤才会味道鲜美又好喝，冬天就要多喝汤。
鸡脚营养丰富，非常的好吃，特别是小孩子都很喜欢吃鸡脚，鸡脚的吃法也是有很多，凉拌鸡脚、虎皮鸡脚等都非常的好吃，还可以用鸡脚来煲汤，也是非常的好，再加上石斛、灵芝一起煲汤，营养丰富又好喝，冬天天气冷，特别适合喝汤，暖胃又好喝，下面就来分享一下石斛灵芝鸡脚汤的做法。
一、石斛灵芝鸡脚汤的制作步骤
1、准备食材：鸡脚、石斛、灵芝、姜、料酒、盐、大枣、枸杞、桂圆、胡椒粉
2、把买回来的新鲜鸡脚冲洗干净，用水浸泡半个小时，把鸡脚脚指甲剁掉，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒大火烧开，把浮沫撇去，煮5分钟，捞出来冲洗干净 。
3、我们这里山上也有灵芝，不过不多，好多人都会捡来卖钱，把灵芝洗一下，切成小块，石斛加入水浸泡十分钟，洗干净备用；大枣、桂圆洗干净备用。
4、把鸡脚放进砂锅里，加入足够的水，再把灵芝、石斛、大枣、姜片、桂圆放进去，大火烧开，转文火炖煮。
5、炖煮一个小时后，把枸杞洗干净放进去，再加入盐，继续小火炖煮半个小时，加入胡椒粉调味，就可以喝了，味道鲜美，鸡脚软烂，汤汁鲜美，太好喝了。
小技巧
1、用鸡脚煲汤，不要用冷冻的鸡脚，最好是选择新鲜的肉肥厚一点的鸡脚，新鲜的鸡脚煲出来的汤才更鲜美，鸡脚要凉水下锅焯水，也可以更好地逼出血污。
2、石斛灵芝鸡脚汤可以根据自己的喜好加入大枣、桂圆等一起煲汤，味道也会更好，煲汤的时候，不要放太多的调料，会影响汤的鲜美味道。
石斛煲汤的做法有哪些？
石斛煲汤的做法有哪些？石斛煲汤的做法有很多，石斛可以跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起煲汤，都非常的滋补，主要还得看自己喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，根据自己的口味来放调料。
石斛是一种药用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲汤，最好选用铁皮石斛，口感较好，石斛煲汤的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。
石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清虚劳之热，两者在一起煲汤，既能补充过度消耗的营养，又能除去暑湿的不良影响，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。
一、石斛煲老鸭的做法
1、食材：石斛8克、鸭子半只，姜、葱、山药
调料：料酒、盐、味精
2、把葱姜洗干净，葱切段，姜切片，备用，鸭子清洗干净，切成块，石斛用水浸泡一下。
3、把鸭肉凉水下锅焯水，放入姜片，葱段，大火烧开，煮出血沫，焯好水后，把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净。
4、准备一个砂锅，把鸭肉放进去，加入适量的水，放入石斛、姜片、料酒，盖上盖子，大火煮开转小火，炖煮一个小时左右。
5、把山药洗干净，去皮切段，时间到后，倒入山药，继续炖煮半个小时左右，出锅的时候加入盐，味精调味，养生又美味的石斛煲老鸭汤就做好了。
小技巧
1、鸭肉凉水下锅焯水，可以很好地去除鸭子的腥味，煲出来的汤更好喝。
2、盐要最后放，出锅的时候加盐调味即可。
石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用，白芍能养血敛阴，适合胃病阴血不足者，面色苍白，眩晕，口渴等人食用。
二、石斛白芍瘦肉做法
1、食材：石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐
2、把瘦肉洗干净，切块，白芍、石斛、红枣洗干净备用。
3、准备一个砂锅，把瘦肉、石斛、白芍、大枣，都放进去，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮一个小时。
4、一个小时到后，加盐调味即可。
1、最好用砂锅煲汤，砂锅煲出来的汤才好喝。
2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。
标签： 灵芝石斛煲汤砂锅
