霍山石斛的功效与吃法是什么？
霍山石斛具有增强人体免疫力，消除肿瘤，抑制癌症等作用。市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。事实上，只有质量最好的霍山石斛才称为铁皮枫斗，其价格每克都在十块钱以上，甚至更贵。质量稍差一些的有耳环石斛，再差的就是金钗石斛，不过依然价格不菲，一般每克一块到几块不等。淘宝很多称铁皮枫斗的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮枫斗。如果要买的话，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂(最贵)，一个是福临门铁皮石斛(老牌子，比较实惠)。铁皮枫斗的吃法有很多种：1.可以搭配西洋参一起泡茶。2.直接口嚼。则神3.入酒。4.入药。5.炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有孙岁亏最好这一说，您可以根据自己的爱好选择。在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：
煎汤——鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。
磨粉泡茶——把铁皮枫斗磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。
入膳——洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
浸酒——洗净去衣切碎拍破、单雀渗味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
霍山石斛有什么功效 霍山石斛怎么用更好
1 食用功效
霍山石斛可扰链以当保健食材供人们食用，人们使用它以后可以吸收丰富的天然多糖和十几种氨基酸，还能吸收一些矿物质和维生素，这些营养成分能促进人体代谢，也能维持人体各器官功能稳定，它能增强人体素质，也能延缓人体衰老。
2 药用功效
霍山石斛不单能食用，还能用它入药，以后能益胃生津，也能滋阴清热，更能调和阴阳，前激对人类的口舌生疮，声音嘶哑以及肾虚无力都有明显预防和治疗作用。
3 清热解暑的用法
霍山石斛是一种能清热解暑的健康食材，人们在需要时，可以取霍山石斛40克，新鲜竹叶15克，糙米150克，把它们全部清洗干净以后，放在锅中加清水煮粥，煮好以后早晚各使用一次，就能清热解暑也能益气生津，能让人们夏天经常缓悔孙出现中暑症状很快减轻。
4 预防上火的用法
霍山石斛不但能清热解暑，还能清热解毒，平时人们食用它以后能预防上火，在食用霍山石斛时，可以把新鲜的霍山石斛，与圣路克虫草，还有老鸭等食材搭配在一起煲汤喝，这样既能让人体吸收丰富营养也能滋阴润燥防止多种上火症状发生。
九大仙草之首的霍山石斛，四十八万元一公斤，究竟长得啥样？
#实拍五一众生相#北纬31度，一直是蕴藏神秘奇迹的所在。珠穆朗玛峰、埃及的尼罗河都在这条纬线上，这条纬线上还有许多难解的自然及文明之谜——埃及金字塔、巴比伦空中花园、玛雅文明等。同在北纬31度附近的安徽霍山县大山深处蕴藏着一种神奇的植物——霍山石斛（米斛），被称为中国九大仙草之首，在唐朝时，霍山石斛多次作为贡品进入皇宫，被称为无上妙品。五一期间，笔者前往探访。图为霍山石斛花开。
霍山县太平畈乡位于安徽湖北两省交界，是霍山石斛核心产区。早晨8点从县城出发，沿着盘山公路，曲曲折折，绕行两个小时才抵达这里。霍山石斛属于兰科，霍山石斛开花季节，漫山遍野弥漫着石斛花特有的焦糖香，特别诱人。图为太平畈乡药王谷航拍。
虽是初夏，但连日来安徽霍山的气温之高，却创造全国之首，山林如果不是有一丝丝山风，更加酷热难熬。在一片山林里，57岁的村民何斌和几个工人，正蹲在地上给石斛花授粉。他们用一根牙签，小心翼翼地将一株健壮的石斛花粉授到另一株石斛上。图为何斌用牙签给石斛授粉。
最正宗霍山石斛刚刚开花，袜早薯当地人会通过人工授粉提高产量，若人工授粉成功，果实成熟后，被送往几十公里外的种睁型苗培育厂，通过人工组培，培养出下一批种苗。十几年前，人工组培技术刚刚兴起，近乎绝种的霍山石斛，一颗不足 1.5 厘米的果实，价格是 2000 元。图为一名工人用牙签给石斛授粉。
何斌是一名村医，十几岁起，在镇上医院学徒，试药、采药、认药、做药、开方子……老式的学徒步骤一个不落走下来，花了近十年时间才出师。改革开放后，何斌回到家乡王家店村卫生室成为一名乡村医生。为了响应政府 “一根银针一把草”的号召，村卫生室的草药都是自采自用，何斌便跟着对中药颇有研究的叔父何云峙上山采药，久而久之，方圆百里盛产药材的山头他都曾经去过。 图为在野外采草药的何斌。
“现在纯野生的石斛是国家一级保护植物，已经很难见到，现在看到的霍山石斛都是经过人工培育，野生种植的品种，也就是半野生状态。”说起霍山石斛，何斌的话多了起来。他说从唐代开始，霍山石斛多次作为贡品进入皇宫。《本草纲目拾遗》和《百草镜》二书中告者，明确记载了霍山石斛 " 出霍山县，形短只寸许，形如累米，嚼之有浆、黏齿 "。图为两个工人在给石斛授粉。
而据《霍山县志》记载：" 霍山石斛被认为无上妙品。1958 年，著名当代京剧大师梅兰芳曾要求购买霍山石斛，1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾要求购买以保嗓音，外商也纷纷指明要求购买由霍山石斛制定的“枫斗”，当时国际市场价格每公斤1000美元以上（1985年）”。图为霍山石斛形状很小。
然而由于数百年来只采挖而不培育，致使野生资源稀少，濒临绝迹。上世纪80年代初，何斌和叔叔何云峙带着自己挖到的野生霍山石斛原种，遍寻专家和药农，终于让野生石斛“死而复生”，在改成家种成功，后又将这一技术传给了乡亲。 图为一名女工在采摘石斛花。
但为了保存药性最强的野生石斛原种，何斌一直坚持当年 “原地返种”的做法，“既要保证原种成活，又要防止被人偷走断了后，只能种在人迹罕至的山崖上”。遇到重疾的病人，他也会尽可能地用采摘不易的野生中草药争取一下。 图为何斌在加工草药。
如今转眼40年过去，霍山石斛在当地已经不是“稀缺品”，也为当地村民创造了巨额的财富。而何斌一直从事霍山石斛的培育，在他的影响下，大儿子何子文多年上海的高薪工作，带着妻女，回来和父亲一起打点霍山石斛。小儿子也没能离开医学这个行当，目前在首都医科大学在读博士生，甚至连准儿媳也是武汉大学在读医学博士。图为何斌。
就在何斌在上山和工人忙着给石斛授粉的时候，上下的房子里，几名工人正在忙着给炒制过的石斛绕条，这是石斛加工的其中一个重要环节。极品霍山石斛除了本身的稀缺性外，独特的工艺也是很有讲究。图为工人在加工霍山石斛。
据悉，新鲜的石斛条含有大量的水分和胶质，清洗干净，去除鲜叶，借助大自然的风，肥美的茎条慢慢散失水分，胶质一点点凝聚。再经历炒制、揉搓、绕条加箍、烘焙紧坯、整形、复火等一系列繁杂的工艺后，这种带着焦糖味的石斛干品，被称为“枫斗”。最为优质的枫斗又名“龙头凤尾”，茎基部形如昂起的龙头，茎梢形如翘起的凤尾。市场上看到的石斛就是石斛的干品。图为“龙头凤尾”形状的霍山石斛。
或许正是因为稀缺，让石斛价格一路飙升。早在5年前有一条新闻被刷屏，一个来自四川广安游客在云南大理遭遇“天价”石斛，800克被强行收费12600元的新闻。那只不过是普通的铁皮石斛，如果是正宗的霍山石斛，800克收12600元算是“贱卖”。图为霍山石斛成品。
据悉，石斛有铁皮石斛、铜皮石斛和霍山米斛等多个类别。普通铁皮石斛在云南、浙江、广西、江西和安徽等多个省份都有种植，而霍山石斛（米斛）只有在安徽霍山的几个乡镇才有。就其外形，铁皮石斛采摘后一根长度长得有一两尺长，而霍山石斛生长三四年，也不过一两寸长。图为石斛花炒鸡蛋。
多年前，霍山石斛的价格每克高达800元，是黄金的两倍多。最近几年随着产量增加，价格有所下降，但按照目前霍山石斛行业协会的指导价格依然在480元一克，也就是每公斤48万元，即使最近一段时间黄金价格暴涨，与之相比依然愧叹不如。图为用霍山石斛炖土鸡。
霍山石斛虽然价格昂贵，但或许因为在山村里已经不再是“稀罕物”，在日子逐渐好了起来后，石斛美食也开始进入村民的自己的日常餐桌。在何斌家，用石斛花泡水招待客人，用霍山石斛煲汤，用石斛花煎鸡蛋、蒸鸡蛋、凉拌石斛花……等已经司空见惯。很多村民泡一杯开水，也不忘往里面放几根霍山石斛。图为何斌长子何子文用石斛花泡水招待客人。
霍山石斛为什么被称为九大仙草之首？
石斛（hú），是兰科石斛属的草本植物，石斛之名是以其外形和寓意而命名，形似古代量器“斛”。全世界有1000多种石斛，中国有76种，有药用价值的近40种。
霍山石斛（米斛），属于兰科石斛属，石斛的一种，因其每节形如累米，霍顷孝键山当地人唤其霍山米斛，是国家一级濒危植物，也是中药道地药材。
霍山石斛（米斛）大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁、崖石缝隙和参天古树上。野生霍山石斛（米斛）主要分布在大别山霍山县（归属六安市），西汉《范子计然》记载“石斛出六安”，1700多年前《名医别录》中明确记载了“石斛生六安山谷水傍石上”。
霍山石斛（米斛）历史上一直为历代帝王的专享贡品，据记载，很多在历史课本里出现的帝王都曾经寻找过它，比如药王孙思邈，下旨慎明寻找仙草的秦始皇，汉武帝刘彻、武则天，寻求长生不老的李世民，执政时间最长、年寿最高的乾隆皇帝等。
霍山石斛（米斛）自古雀巧就是滋阴圣品，历经几百代先祖服用验证，其强阴效果被收录于历代医书典籍中。早在两千三百多年前的《神农本草经》就将它记为上品：“补五脏虚劳、羸瘦，强阴。久服，厚肠胃、轻身、延年。”
现代医学研究也已证明，米斛含有18种氨基酸、10种生物碱、多种微量元素，这些微量元素几乎全含有人体的必需微量元素，可调节人体新陈代谢，增强机体抵抗力，另外，霍山米斛富含多糖成分，且多糖结构清晰、构成简单、稳定性强，能有效增强血液中SOD（延缓衰老的主要物质）等物质的活性，起保护生物膜和延缓衰老的作用，坚持食用，会延缓衰老，增强体质。
霍山石斛有什么功效 霍山石斛的功效
1、霍山石斛养阴益精，止渴生津，补益肝肾。
2、霍山石斛是兰科植物霍山石斛的新鲜或干燥的茎，其分布念昌区域狭窄，仅限于大别山区的安徽霍山、金寨、岳歼核西、舒城，湖北的英山、河南豫西的南召等地,生长条件苛刻，大多生长在云雾缭绕的峭壁石缝之中,野生资源濒临枯竭，价格昂贵。外形弯曲，颜色青黄，嚼之味甘、滑涎黏齿, 霍山石斛脂膏丰富氏高掘，滋阴之力最强，其功效明显优于其它品种的石斛。其性微寒，其味甘、淡，有养阴益精，止渴生津，补益肝肾等功效。用于治疗津伤消渴，阴虚发热，视物模糊，筋骨萎软等症。由藿山石斛，牛膝、杜仲、丹参，生地等组成石斛牛膝酒，功能活血通络，强筋健骨，对肾虚腰痛、关节不利、筋骨疼痛有明显疗效,用藿山石斛、枸杞子、白菊花各适量，开水泡闷10分钟，每日1剂代茶饮，功能滋养肝肾，疏风明目,可用于视物昏花、近视眼等症。
霍山石斛有什么功效？
据中国研究院研究表明：霍山石斛具有滋补肝肾、稿丛闹补气养阴、清热生津、益精明目，补而不腻，清而不伤胃，平衡阴阳，显著提高人体免疫力的功效。特别是其含有的独特功键罩效成分，还具有显著抗肿瘤活性，对癌症病人放化疗后的肌体调理有明显效果。
扩展资料：
石斛（学名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、郑橘禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
参考资料：石斛 百度百科
标签： 霍山鲜草王石斛
