大别山深处的“仙草”——米斛花
斛是霍山石斛的俗称，清代医学家赵学敏的《本草纲目拾遗》引范瑶初言：“霍山属六安州，其地所产石斛名米心石斛。以其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团，他产者不能米心，亦不成团也。”米斛之名便得于此。
霍山石斛是石斛中的精品，也是国家濒临灭绝的珍稀药材，营养价值高，其干燥茎（霍枫斗）和鲜斛均可入药，被坊间誉为“中华九大仙草之首”。
霍山石斛属于气生兰科植物，不需要土壤，生长所需的水分和营养可以全部来自空气。但它对生长环境的要求十分苛刻，喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候，多生在河涧、沟溪山谷旁峭壁上，对温度、湿度的要求非常严格，因此野生石斛数量极为稀少。
即便是通过人工引种模拟野生环境种植，因其生长缓慢，至少三年才可收获，产量依然很少，足以显其珍贵。
霍山石斛的功效
补五脏虚劳
心阴虚一营养大脑，营养心肌，降心火；肝阴虚一改善肝血循环，养肝明目；脾胃阴虚一养胃生津，促进肠胃蠕动；肺阴虚一润肺、祛燥、平咳；肾阴虚一补阴潜阳，生精血、填骨髓。
抗肿瘤、降血糖
中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“霍山石斛具有增强T细胞、B细胞，NK 细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
抗衰老、消除疲劳
霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
明目，恢复嗓音
台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究表明，霍山石斛的确有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值。对恢复嗓音也有比较显著的功效。
食用方法
冲泡
煲汤
除了遵循医嘱入药之外，干米斛花冲泡饮水可以最大限度地保留米斛花的原汁原味。米斛花中含有的挥发油能很好缓解都市人群精神压力大、心情烦躁、抑郁等症状，使人心情开朗。
用米斛花或枫斗作为辅料煲汤，不仅汤的味道鲜美，营养价值也会更上一个档次。当然，既然可以煲汤，入菜就更不是问题了，可以凭个人喜好对其进行创造性加工。
米斛花既具观赏价值，又有极高的营养价值，制成干花便于保存运输。
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石斛种类
石斛属植物约有1000种，广泛分布于亚洲热带、亚热带至大洋洲。中国有74种2变种，产于秦岭以南各省，尤其是云南南部。
石斛属附生草本植物。茎簇生，很少稀疏分布在匍匐茎上，直立或下垂，圆柱形或扁平三角形，不分枝或很少分枝，有几个或几个节，有时一至几个节膨大成各种形状。它们肉质(也称为假鳞茎)或质地坚硬，有几片至多片叶子。
石斛叶互生，平，圆柱形或两面扁平，先端不裂或2裂，基部有节，通常有一鞘和一柄。总状花序或有时伞形花序，直立，倾斜或下垂，生于茎中部以上的节上，有几朵到多朵花，少数退化为单花；花由小到大，通常是展开的；萼片几乎相似，离生。
为什么说皖西霍山石斛最正宗？
皖西霍山石斛在所有石斛种类中价格算是最高的。那是因为霍山石斛生产周期长，生产过程缓慢，产量低特别低，霍山石斛（米斛）三年时间仅仅只能生长到3厘米长（其它地区种植的，也有人称之为米斛，却一年就能生长5厘米以上，甚至达到9厘米），制成龙头凤尾（干货）后，仅仅几克，所以就造成了霍山石斛每年总体产量都很低。
所谓物以稀为贵，并且皖西霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定：多糖含量为18.974%，总生物碱含量为0.030%。能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤（中国药学大词典）。霍山石斛的研究、保护、与开发项目列入国家高新技术项目。
霍山米斛种植技术，需要注意哪些细节，请有经验的朋友给个参考，谢谢!
霍山石斛，为兰科石斛属多年生草本植物。茎直立，淡绿色，有节，有纵向浅沟纹。叶革质，长条形或椭圆形。总状花序，花较大，白色有紫晕，开花多但能结果的极少数。果实为蒴果，每果约有种子100万粒。种子小如粉尘，粒重约0.3～0.4 mg；自然条件下的种子发芽率不到5％。霍山石斛生长发育十分缓慢，对环境条件要求十分严格，因此有性繁殖困难，分株是人工繁殖的主要方式。
霍山石斛主要生长在热带、亚热带原始森林，及相类似的温暖湿润的环境；喜温暖，忌寒冷，喜湿润，忌干燥，宜在通风良好、疏松排水、富含腐殖质的基质上生长，自然状态下多附生于大的树干或岩石，所需的生长条件十分苛刻。最适宜生长的环境条件，温度为20～25℃，年积温2070℃以上，光照为2万Lux左右，空气相对湿度为70％以上。霍山石斛的根，发育成熟后的结构十分罕见，无根毛；皮层细胞可完全发育演变为由羽状纤维状物质组成的海绵层，既能吸收和贮备一定的水分，又能通透空气。霍山石斛栽培，除了适宜的光、温、水分条件外，有无适宜于根生长的环境，通常是决定其成败的关键因素。现将其霍山石斛种植技术介绍如下。
一、霍山石斛种植地选择
选择通风良好的针叶林(马尾松)、阔叶林或针阔混交林的疏林地；郁闭度0.4～0.6；海拔400～600 m；坡度不大于20。；坡向可选东向、东南向、南向或全坡，以东南向的坡谷地为最好。林地郁闭度如小于0.4，应进行人工补植阔叶树大苗或搭建遮荫棚。郁闭度较大的林地，可适当疏伐，不建议过多采伐林木。
二、霍山石斛的整地做床
沿等高线方向修筑梯地。梯地宽度根据地势而定。先平整土地，清除杂草、树根。整地后进行镇压。梯地外沿筑20 cm高的石堤。栽植床宽2 m，步道宽30 cm。平整的床基上铺20 cm厚的碎石层，作为霍山石斛栽培基质。
三、霍山石斛的栽培基质
选择吸水性较好的微酸性岩石作栽培基质。组培苗栽植床的基质石颗粒直径为0.5 cm左右。大苗栽植床的
基质石颗粒直径为11.5 cm。基质应冲洗干净待用。
四、霍山石斛的苗木栽植
1、组培苗栽植
3月份栽植。栽植床用0.5％的高锰酸钾溶液喷雾消毒。栽植时，将组培苗植入基质内，株行距3 cm～3 cm左右，1 m2栽800～1 000株。
2、大苗分栽
3月份栽植。栽植时将大苗分株，沿合轴部位分开，3-4根茎为1丛，植入已消毒的栽植床；保持根的舒展(不能挤压)，与基质充分接触(不能悬根)。株行距10 cm×10 cm～15 cmxl5 cm。每平方米栽80～100株。
五、霍山石斛的栽后管理
1、环境管理
霍山石斛适宜生长的环境条件中，以光照和温湿度最为重要。林下栽培虽然具备良好环境条件，但仍应加强栽后管理，主要是建遮荫棚，夏季日照强烈时进行遮荫，保持通风良好。湿度管理主要是进行增湿，可在林地的上风口修建增湿水巢(还可用作配制肥料的容器)。霍山石斛生长还需要伴生植物。种植地周围应种植石斛伴生植物，以促进霍山石斛良好生长，提高产量和品质。
2、水肥管理
霍山石斛生长需要适当的水分和养分，而石质栽培基质并没有养分，因此需人工供给。霍山石斛所需肥料，以腐熟的有机肥为主，宜淡不宜浓。施肥应少量勤施，10月份后不再施肥。水分来源主要是自然降雨和空气湿度，一般不需灌溉，遇特殊干旱可进行人工喷雾增湿。
六、霍山石斛的采收
组培苗经练苗后再进行两次分栽，到第七年就可以采收，而大苗移栽的一般第三年就可以采收。霍山石斛进入收获期后，可连年采收，采收期可达数十年。霍山石斛采收在10～l1月份进行。呈绿褐色，且叶子自然落完的茎为成熟茎。成熟茎从根部剪下，1平方米可采收鲜茎50～100g。鲜霍山石斛加工的成品，主要有“龙头凤尾”和“霍枫斗”，素有“千金草”和“软黄金”之称，是石斛中的上品
霍山石斛为什么会比较好呢？
你问：霍山石斛为什么会比较好呢？
首先，霍山的独特的气候条件，决定了石斛的生长速度。这里四季分明，冬季温度要明显低于其他产地，这就决定石斛需要在更恶劣的条件下生长，抗寒性要强，而且生长要比其他产地石斛缓慢。其次，霍山地处大别山，昼夜温差大，这也决定了霍山石斛独特的抗性，经过淬炼的石斛，虽然生长缓慢，培育困难，但其独特的气候，地理环境决定了其不同于其他产地石斛的微生物群的含量。最后，霍山独特的天然水资源，霍山有三大水库，水源头也是大别山的山水，水干净，无任何污染。
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