石斛为什么要制成枫斗（石斛为什么要种石头上）

为什么铁皮石斛叫枫斗

铁皮石斛，经过整理、烘焙、加箍、干燥等程序加工而成的叫做铁皮枫斗，是一味传统的名贵珍稀中药材，历代医者和中医典籍对它的药用价值推崇备至。它药食同源，兼具滋补和治疗的双重功效，尤其在滋阴补虚方面功效卓著。同时，它还能有效调节免疫功能，有人说它是中华九大仙草之首，是钻石补品，药用价值要远远高于人参、灵芝等名贵中药材，甚至有抑制肿瘤的作用。

为什么要把铁皮石斛卷起来

原因：

1、卷起来后的铁皮石斛，北方称为耳环石斛，南方称为枫斗，新鲜的石斛不能长久保存，而通过药工将新鲜石斛加工成枫斗后石斛就不易霉烂、虫蛀和变质。

2、由于石斛类植物的茎多含有粘液成分，把铁皮石斛卷起来加工成螺旋状和弹簧状的枫斗后，其粘液成分被固化变得稳定，使其有效成分不易分解。

3、石斛的生命力非常强，石斛放置多年后，湿度过高时会发芽开花，流失有效果成分，把铁皮石斛卷起来加工成枫斗过程中，对表面角质层进行了破坏，湿度再高也不会发芽开花，可以保护有效成分不流失。

4、把铁皮石斛卷起来有利于降低和消除药物的毒性、副作用，改变和缓和药物的性能，增强药物联系。

5、把铁皮石斛卷起来有利于贮藏及保存其药效，提高药物净度，确保用药质量。

为什么铁皮石斛又叫铁皮风斗

这是统称，是习惯性的，铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工而成，古时因为干品更易存放，所以采到的鲜条都会加工成干品枫斗予以保存，后来大家也就用铁皮枫斗代替了它的本名。

百度百科里面有介绍的。

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