如何判断铁皮石斛组培苗的好坏
第一、外观
生长健康，没有病菌运棚斑，组培旁镇则基质不受到感染，部份茎出现红点。
第二、苗高
刚出瓶的组培苗，苗高应在3厘米到8厘米之间，过高和过低都不利于炼苗的成活率；不是苗越高越好，在根系固定的条件下，苗越高越容易死（根有限而苗过高，需要的水分和旅培养分会在移栽时脱节，造成死亡）。
第三、茎粗
茎最粗处应在0.2厘米以上，在苗不过高的情况下，越粗壮越好。
铁皮石斛的鉴别方法有哪几种?
霍山石斛因营养价值和药用价值极高，但产量少、价值也非常昂贵，导致现在市面上的霍山石斛确实有很多外地石斛假冒的情况甚至是假货出现，而且这个比例占到市场的90%以上，所以想买到真正的霍山石斛不是件容易的事，现在市面上主要的假霍山石斛及仿冒的主要分为以下几种：
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色黄金、比较细、质量轻为圆腊衫铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在10粒以内。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。
一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，有种嚼炒干黄豆的脆感，这里需要大家自己体会了，
第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，把石斛晾干，石斛都恢复到原来的状态。这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回局凳味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛，霍山石斛一折即断，或有明显开裂，而紫皮石橘腔斛纤维多不易折断。这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分。具体的详细说明大家可以去百度上找一下“刘建刚教大家鉴别真假霍山石斛”的这段视频，视频讲的非常细致专业，看完基本就是一个分辨真假霍山石斛的“专家”了，再去买霍山铁皮基本不会上当。一般不懂霍山石斛的人看了这个视频也会明白其中的玄机。
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执业中药师中药鉴定辅导：石斛的性状鉴别和成分
石斛
【来源】为兰科植物金钗石槲、铁皮石槲或马鞭石槲及其近似种的新鲜或干燥茎。
铁皮石数歼斛剪去部分须根后，拌炒边扭成螺旋状或弹簧状，烘干，习称“铁皮枫斗(耳环石斛)”
【性状鉴别】鲜石槲 茎圆柱形或扁圆柱形。表面光滑或有纵皱纹，黄绿色，节明显，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断，断薯派冲面绿色，较平坦。气微、味微苦而回甜，嚼之带粘性。
金钗石槲 呈扁圆柱形。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦。味苦。
耳环石槲(铁皮石槲)呈螺旋形或弹簧状，一般为2～4个旋纹。表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见有茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性。
马鞭石槲 呈长圆锥形。表面黄色至暗黄色，有深纵沟。质疏松，断面呈纤维性。味微苦。
干品以色金黄、有光泽。质柔韧者为佳。
【成分】金钗石槲茎含生物碱，主要为石槲碱、石槲次羡宏碱、6-羟基石槲碱、石槲醚碱等。
铁皮石斛品质鉴别
1.真正的铁皮石斛在形状、颜色、气味和味道上都有其显著的特征，甚至通过显微鉴定也能看出真正铁皮石斛的特征。2.形状上，新鲜铁皮石斛条为圆柱形，横截面圆形，节明显，节稍胖，长约1.3-3.0cm，一般不分枝。举首有包茎叶鞘，叶和叶鞘互生，叶...3.新鲜铁皮石斛条外观无臭或略带草味。嚼起野肢来有青草味，味道清淡或微甜。刚开始觉得油腻黏黏的，正脊数后来又觉得浓稠黏黏的。
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