安徽石斛地方食品标准

什么是安徽石斛

安徽石斛又称“小石斛”，是野生的一种山地珍贵中药材。它生长在安徽、江苏等地的阴湿山地上，性喜阴凉、湿润、幽深的石缝、林下和山沟等地，是稍具寒性的补益药材。石斛味道甘甜苦涩，入肺、胃经，具有清热、生津、滋阴、润燥等功效，对于咳嗽、虚热、口干、消渴等症状都有一定的疗效。

安徽石斛的烹饪方法

安徽石斛是一种珍贵的中药材，但也可以作为美食食用。它最常见的烹饪方式就是石斛排骨汤。石斛排骨汤的做法如下：

将适量的石斛和猪骨放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火炖煮2小时，放入适量的盐和味精，即可食用。

此外，石斛还可以用于煲汤、炖肉和蒸饭等，不过需要注意的是，石斛不能与辣椒、韭菜、生姜等同食，否则会破坏石斛的药效。

安徽石斛的地方食品标准

为了保障消费者的健康和权益，安徽省采用了严格的地方食品标准来规范石斛的生产和销售。

首先，石斛的原料必须要采自无污染的自然生长环境，保证石斛的品质和药效。其次，石斛的加工生产要符合国家和地方对于药食同源产品的标准，保证石斛的质量安全。最后，石斛的销售要有相应的合法手续，并且要在产品包装上明示石斛的生产日期、保质期、生产厂家以及相关的检验报告等信息。

结语

安徽石斛是一个不仅有着卓越的药用价值而且还具有美食价值的珍贵中药材。随着人们健康意识的提高，石斛作为一种天然、健康的食材，将会越来越受到人们的重视和喜爱。