安徽石斛汤做法和功效窍门

安徽石斛汤的做法

安徽石斛汤是一道极为简单易做的汤品，需要的材料有：

安徽石斛20克

瘦猪肉300克

姜、葱、盐适量

做法如下：

将石斛泡软，放入开水中氽烫一下，沥干备用；

将瘦猪肉切成薄片，加入开水中焯水，去掉浮沫，捞出沥干水分；

将猪肉和石斛分别放入清水中，大火煮开，去掉浮沫后转小火炖煮2个小时，加入姜、葱、盐适量即可。

安徽石斛汤的功效

安徽石斛，是一种珍贵的中药材，具有清热解毒、滋阴润燥、益气生津的功效，常用于治疗慢性咳嗽、失眠等症状。石斛中还富含多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，有益补身、养颜美容、提高免疫力等功效。

安徽石斛汤的窍门

要想煮出美味营养的安徽石斛汤，需要注意以下几个窍门：

泡软石斛时，最好使用开水，不要使用凉水泡，这样可以较好地保留其药效；

煮汤时，建议选择用猪骨或瘦肉炖煮，或者加入鸡肉、鸭肉等，以增加汤的鲜美味道；

在加入石斛煮汤时，不要加太多石斛，否则会影响汤的口感；

煮汤的时间不宜过短，建议至少煮2个小时以上，这样可以充分释放石斛的营养成分，达到药食同源的效果。

总之，安徽石斛汤简单易做，且营养丰富，具有很好的保健作用，推荐大家在日常生活中多加食用。