安徽石斛鸡汤

安徽石斛鸡汤

安徽石斛鸡汤是一道清热滋补的美食，以石斛和鸡肉为主要原料，再加入莲藕、红枣等食材，具有益气、补肾的功效。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

材料准备

先准备好以下材料：

去皮鸡肉500克

石斛50克

莲藕100克

党参10克

枸杞10克

红枣10个

姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

制作步骤

1. 鸡肉切块，焯水后过冷水。

2. 石斛放入清水中浸泡20分钟。

3. 莲藕去皮后切块。

4. 红枣去核。

5. 热锅冷油，爆香姜片。

6. 加入鸡肉翻炒至变色，再加入料酒煸炒几下。

7. 加入清水，将石斛、党参、枸杞、莲藕、红枣一起加入锅中。

8. 大火烧开后转小火慢炖1个半小时，至汤汁浓稠。

9. 放盐调味即可。

营养价值

石斛是一种珍贵的药材，富含多种氨基酸、蛋白质和多种微量元素，可以清除人体内多余的自由基和毒素，增强身体免疫力，起到了提高免疫力、延缓衰老的作用。

鸡肉是高蛋白低脂肪的肉类食品，含有多种人体必需的氨基酸、微量元素等营养成分，可以给身体提供所需的营养。

莲藕含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素C等，有清热解毒、润肺止咳、益气健脾的功效。

食用方法

安徽石斛鸡汤鲜美可口，适合各种人群食用。可作为餐前汤菜，亦可搭配米饭食用。尤其适合需要补充营养，改善体弱多病状况的人群食用。

结语

安徽石斛鸡汤是一道营养丰富、美味可口的佳肴。烹制时不妨加入更多的蔬菜来丰富营养，让身体健康、味蕾愉悦。