有多少种石斛可以食用
我国有76个品种，真正有药用价值的只有20多种，下面是几种常见的食用石斛。
1、霍山石斛俗称米斛，主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。主要产地为安徽霍山。味甘，无渣。
2、金钗石斛是贵州赤水的名贵特产之一，其不仅有很高的药用价值，还极具观赏价值，属名贵兰花品种之一，野生的金钗石斛生长在贵州赤水海拔一千米至三千米的高度，常附生在树上或者是岩石上。主要产地贵州赤水、四川合江、云南普洱。味苦回甘，有渣。
3、珍虫石斛是梳唇石斛的俗称，因整个植株长得像一条虫而得名，在西南很多地方也叫虫草石斛、小黄草、圆花石斛。野生的珍虫石斛生于海拔1000-2100米的山地林中树干上。产自我国海南和云南南部至西部，缅甸、泰国也有分布。味甘，无渣。
扩展资料：
病虫害防治：
1、石斛黑斑病：为害叶片使叶片枯萎，3~5月发生。防治方法：可用50%的多菌灵1000倍液喷雾1~2次。
2、石斛炭疽病：为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或黑色病斑， 1~5月均有发生。防治方法：用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2~3次。
3、石斛菲盾蚧：寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。防治方法：可用40%乐果乳剂1000倍液喷雾杀灭或集中有盾壳老枝集中烧毁。
参考资料来源：百度百科-石斛
珍虫石斛功效
珍虫石斛的茎经过处理后可作为药材入药，能用来治疗阴伤津亏、呕吐、口干烦渴等症状，它茎还能用来治疗病后虚热。珍虫石斛的茎是肉质的，它喜欢在温暖、湿润的环境中生长，它对光照的需求量不高，生长时接受散光照射既可。
珍虫石斛的功效
珍虫石斛又被称为梳唇石斛，属于兰科草本植物，原产于海南和云南南部，多生长在海拔1000～2100米的山地林中。珍虫石斛功效在于可作为药材入药，它的茎经过处理后可作为药材入药，有清热、生津、滋阴、养胃的功效。
可用来治疗阴伤津亏、食欲不振、呕吐、口干烦渴、目暗不明等症状，将珍虫石斛和其他的药材搭配使用，还能用来治疗病后虚热。虽然珍虫石斛药用价值很高，但平时最好不要将它私自作为药材入药，以防出现不良的现象。
珍虫石斛的介绍
珍虫石斛的茎是肉质的，它的茎是直立生长的，最高能长到27cm，它的茎为圆柱形或长纺锤形，它会在每年9～10月开花，它的花朵具有一定的观赏价值。珍虫石斛喜欢在温暖、湿润的环境中生长，对水分的需求量较高。
珍虫石斛是喜阴凉的植物，适宜在半阴半阳的地方生长，对光照的需求量不高，养殖时只需要让植株接受散光照射。珍虫石斛的根是气生根，因此它在生长过程中对土壤的要求较严，它适宜在疏松、透气性好的沙壤土中生长。
珍虫石斛和铁皮石斛有什么差别
珍虫石斛是一种观赏兰（梳唇石斛），（学名：Dendrobium strongylanthum Rchb. f.）。常用于盆栽观赏。生于海拔1000-2100米的山地林中树干上。产中国海南和云南南部至西部，缅甸、泰国也有分布。此花有栽培，具有较高的园艺价值。铁皮石斛拥有极高的药用价值，通常被称为“仙草”，能够治疗和预防多种疾病。还能够将有效成分添加至护肤品里，像植物医生石斛兰系列产品就能够保护肌肤，对抗衰老。铁皮石斛的生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药：益胃生津，滋阴清热。
梳唇石斛（学名：Dendrobium strongylanthum Rchb. f.）：茎肉质，直立，圆柱形或多少呈长纺锤形，具多个节。叶质地薄，二列，互生于整个茎上，长圆形。总状花序常1-4个，顶生或侧生于茎的上部，近直立，远高出叶外，长达13厘米；花序轴纤细，密生数至20余朵小花；花黄绿色，但萼片在基部紫红色；萼囊短圆锥形，长约4毫米花瓣浅黄绿色带紫红色脉纹，卵状披针形，比中萼片稍小，具3条脉；唇瓣紫堇色，中部以上3裂。花期9-10月。
梳唇石斛图片。
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）:茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月。
铁皮石斛图片
药用铁皮石斛成品。
水瑾悦石斛产品如何？儿童能吃吗？
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石斛是甜的吗,怎样分辨
石斛是很多人都喜欢食用的一种养生佳品，其不仅营养价值高，而且滋补效果很好。而人们在选择石斛时，都习惯的拿一小粒或一小段放入口中慢慢咬嚼，品尝味道是甜或苦，品尝有渣还是少渣或无渣，品尝胶质多否。通过品尝来辨别石斛的品质是很有效的方法，市面上的石斛有苦有甜，那么石斛味道是苦的好还是甜的好呢？
一、石斛味道是苦的好还是甜的好？
本身我国的石斛品种就有非常之多，有苦的有甜的都是很正常的，但要看哪个好，我们需要清楚一些问题。那么我国有70多种石斛，绝大部分是苦味的，比较常见的金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛、铜皮石斛都是苦的。而微甜的石斛比较常见的就有铁皮石斛、紫皮石斛、珍虫石斛、大苞鞘石斛等。在所有的石斛种类中，以铁皮石斛的功效和口感为佳，如非特殊需要，若咬嚼到的石斛是苦的，就不要购买了。苦味的枫斗一般是掺杂了水草石斛，或者是制作枫斗的时候操作不规范引入了杂质。
二、挑选枫斗的小技巧
1、铜皮石斛相信也是大家比较熟悉的一个品种，而它就经常被利用于直接冒充铁皮石斛。那么铜皮石斛在霍山及江浙一带比较多，识别方法为：一看颜色黄金，比较细为假；二尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感为假。铁皮石斛与铜皮石斛最明显的区别是味道，铜皮石斛的味道是苦的，铁皮石斛基本上没有味道。
2、还有一种是一年生紫皮石斛也是跟铁皮石斛很像的，用其冒充铁皮石斛的概率也很高，因为两者外观有时非常相同，可以说最难识别，但也不是说没有识别方法。一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了；第二就是用水泡，两种石斛同时泡上3天后，铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，同时吃的口感也不同，铁皮石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。
3、此处，再给大家提醒说一下铁皮石斛鲜条的一些特点，从而有助于更好的识别。那么品质好的铁皮石斛鲜条应该是无味的，由于有胶质就感觉有点粘嘴，如果吃出味道来的话，那么可以说这个鲜条是有问题的。至于叶子的话，如果种植是施用有机肥的话，吃起来也是没味道的，如果吃出酸味来，可以肯定种植过程中施用过化学肥料 ，至于施了多少、什么时候施的只有种植户自己知道了。
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