本文目录一览：
- 1、铁皮石斛煮完水汁是紫色的正常吗
- 2、盆栽铁皮石斛为什么发紫
- 3、好的铁皮石斛煮水是什么颜色
- 4、如何分辨铁皮石斛
- 5、紫皮石斛的区别
铁皮石斛煮完水汁是紫色的正常吗
正常呀！鲜榨的铁皮石斛汁一般是绿色的，紫红色的铁皮石斛汁是用带有铁锈斑的铁皮石斛熬煮的出来的，含有大量的花青素，有更好的抗氧化作用，这种铁皮石斛有更多的铁锈斑，品质是更好的。
煮水呈紫红色是正常的。通常来说铁皮石斛是淡绿色的，煮出紫红色说明铁皮石斛种含有大量的花青素熬煮析出后溶于水会呈现紫色。
干的铁皮石斛煮水呈紫色是正常的呀有紫红色铁锈斑的铁皮石斛煮水就是紫色的，紫色说明铁皮石斛品质更好。
铁皮石斛汁呈紫色说明你的铁皮石斛品质高呀一般的铁皮石斛煮水呈淡黄色，榨汁呈淡绿色和草绿色，如果你的铁皮石斛鲜条茎秆呈紫红色，有很多紫斑和黑节，榨汁或者熬煮后会析出大量的花青素使得铁皮石斛呈紫红色。
盆栽铁皮石斛为什么发紫
如果同品种的要铁皮石斛你的是紫红色的，可能是因为他的光照比较的弱所以才会变色了。
铁皮石斛汁呈紫色说明你的铁皮石斛品质高呀一般的铁皮石斛煮水呈淡黄色，榨汁呈淡绿色和草绿色，如果你的铁皮石斛鲜条茎秆呈紫红色，有很多紫斑和黑节，榨汁或者熬煮后会析出大量的花青素使得铁皮石斛呈紫红色。
铁皮石斛汁的颜色可能因品种和生长环境而异。一些特异的杂交品种可能会产生紫色的汁或煮水，但对口感和功效影响不大，可以放心食用。至于有些商家以紫汁为卖点，这不必过于在意。
煮出紫红色说明铁皮石斛种含有大量的花青素熬煮析出后溶于水会呈现紫色。在阳光作用下铁皮石斛会长出紫红色铁锈斑，铁锈斑丰富的铁皮石斛花青素含量更高，往往更结实，胶质更足，价值更高。
气温的原因 一般来说，石斛在我国的很多地区，气温都是比较低的，特别是当石斛的生长的温度低于适宜生长的下限——15℃，石斛的叶片、茎节上，首先会出现红色或者紫色的斑点，并逐渐扩大。
正常呀！鲜榨的铁皮石斛汁一般是绿色的，紫红色的铁皮石斛汁是用带有铁锈斑的铁皮石斛熬煮的出来的，含有大量的花青素，有更好的抗氧化作用，这种铁皮石斛有更多的铁锈斑，品质是更好的。
好的铁皮石斛煮水是什么颜色
1、干的铁皮石斛煮水呈紫色是正常的呀有紫红色铁锈斑的铁皮石斛煮水就是紫色的，紫色说明铁皮石斛品质更好。
2、正常的铁皮石斛煮水是淡黄色，晶莹透彻。榨出的汁是草绿色，鲜甜可口，紫色的汤是买到杂交品种了。铁皮石斛在有些环境下生长，会长出特别的“锈斑”，榨汁或者泡水的时候会导致皮中的紫色色素到汤中，使汤变成紫色的。
3、好的铁皮石斛泡水就是紫红色的泡水呈粉红色是因为泡出了铁皮石斛中的花青素，溶于水就是粉紫色，是正常的。
如何分辨铁皮石斛
看外形 铁皮石斛的径为圆柱形，相对普通的石斛而言，它会显得更短和更细，另外加工而成的铁皮石斛为紧密环绕成弹簧状团物，表面会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。
铁皮石斛好坏可以从外观、气味、水分、产地和含量分辨。看外观 铁皮石斛的外观，通常是黄绿色，半透明状，有光泽。
外形特征 优质的铁皮石斛表皮为铁绿色，鞘皮（即最外层表皮）完整，并有明显黑节。就近观察，其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。
外形特征：优质的铁皮石斛表皮为铁绿色，鞘皮（即最外层表皮）完整，并有明显黑节。就近观察，其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。
紫皮石斛的区别
1、唯一的区别就是，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快，地生长周期也就较短，原料获取也更方便容易，生产成本就相应地降低。外观形态 作为种苗的铁皮石斛和紫皮石斛，在外观上没有什么区别。
2、从种植上讲，紫皮石斛比铁皮石斛更能适应环境，成活率更高，生长更快。从形态上来区分，紫皮石斛表皮呈现紫色，另外长大后长度区别比较大，紫皮石斛一般长度会在40厘米以上，而铁皮石斛则不超过35厘米。
3、如果要区分紫皮石斛和铁皮石斛，首先我们先从他们的特征状态上来看，两者的区别不是很大，无外乎紫皮石斛的表皮呈紫色。
4、茎直立，圆柱形，纤细，长9～35cm，直径2～4mm，表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，多节，节上有花序柄痕及残存叶鞘。
5、最简单的区别方式就是亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，您会发现：紫皮石斛比较涩口，残渣数量和鲜条差不多，还会塞牙；而铁皮石斛入口很糯，茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。
6、水草石斛茎条为鲜绿色，长可达半米至1米，节间距很长，两节间略细，节部略粗；嚼起来有苦涩味，没什么胶质，渣超级多。紫皮石斛茎条一般长40cm以上，外皮多为紫红色，入口会有些苦涩味，胶质少，渣多，容易塞牙。
