本文目录一览：
石斛的好坏区别
1、此外，新鲜的野生石斛，长短均匀，表皮颜色呈铁绿色，切断后黏性强，煎煮后无色，口味淡、无渣。
2、石斛的优劣鉴别的方法：外观、大小、颜色、味道、外表拉伸形态。外观 在识别石斛真假时，可以先通过看石斛的外观。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。
3、再者，检查石斛的质地也是非常重要的一环。好的石斛应该质地坚韧、有弹性，不易折断。在购买时，可以轻轻弯曲石斛，感受其弹性和韧性。如果石斛过于干燥、脆弱或易碎，那么它的品质可能就不佳。最后是通过口感来评判石斛的好坏。
4、嚼味道优质的铁皮石斛吃起来胶质是比较多的，刚刚吃进去感觉很干硬，嚼碎后就会慢慢融化，没有什么异味，如果苦的话，品质就不是很好的。
5、铁皮石斛好坏可以从外观、气味、水分、产地和含量分辨。看外观 铁皮石斛的外观，通常是黄绿色，半透明状，有光泽。
如何鉴别铁皮石斛的好与坏
区分铁皮石斛的好坏 口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。
外观辨别 真品石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
所含成分：内在成分是分辨铁皮石斛优劣的重要指标。优质的铁皮石斛要求枝条含有较多的活性多糖、石斛碱及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的药效成分，其含量高低直接决定了铁皮石斛的口感及服用效果。
在野生石斛的诸多分类中，品质最好的当属红杆软脚铁皮石斛，尤以云南文山出产的最好。在购买时，一定要注意仔细区分红杆铁皮石斛和紫杆铁皮石斛。辨别的最佳方式就是看铁皮石斛的鲜条。
石斛的功效与副作用,石斛的功效与副作用及禁忌
1、铁皮石斛是石斛的一种，它的功效与石斛类似，但也有其独特的作用，如养胃润肺、补益脾胃、降低血糖、治疗心血管病等。铁皮石斛的副作用与石斛类似，主要是过敏和中毒。
2、功效：石斛具有很好的滋补作用，主要得益于其丰富的多糖成分、石斛碱、硒元素和生物活性物质。这些成分能够促进身体代谢，协调各器官功能，从而有助于增强体质和提高免疫力。
3、调节内分泌：石斛的营养成分有助于调节内分泌系统，对女性月经不调、闭经、更年期综合症等具有一定辅助治疗作用。保护心血管：石斛中的多酚和脂肪酸等成分，有助于降低胆固醇，改善血液流动性，维护心血管健康。
4、抗疲劳：石斛中的氨基酸和多糖等成分对于身体疲劳有一定的缓解作用，可以加速人体的恢复和修复。
怎么样辨铁皮石斛优劣?
1、看外观 铁皮石斛的外观，通常是黄绿色，半透明状，有光泽。铁皮石斛的茎为圆柱形，表面紫褐色或紫褐色，有纵棱或支棱线；茎节上有明显的叶鞘；茎稍扭曲，多扭曲成筒状。铁皮石斛的茎，节间短而坚硬，质脆易折断。
2、首先，看外形。铁皮石斛茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm，粗0.4~0.6cm，太长太粗质量未必佳；其次，看颜色。浙江产铁皮石斛黑节明显，叶鞘常具紫斑；然后，尝一尝。
3、辨别的最佳方式就是看铁皮石斛的鲜条。紫杆铁皮石斛的节很长，有的甚至长达60-70公分，茎杆也很细。而红杆软脚铁皮石斛最长的也只有30多公分，大多数在20多公分以内，茎杆较粗，节很短。
4、看外形：在挑选好的石斛时，一点要注意铁皮石斛茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm，粗0.4~0.6cm，太长太粗质量未必佳。看颜色：铁皮石斛黑节明显，叶鞘常具紫斑。
5、所含成分：内在成分是分辨铁皮石斛优劣的重要指标。优质的铁皮石斛要求枝条含有较多的活性多糖、石斛碱及微量元素，而其中石斛多醣是植物主要的药效成分，其含量高低直接决定了铁皮石斛的口感及服用效果。
6、外观辨别 真品石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
说石斛是养胃,又说胃不好的人不能吃,到底怎么分呢?
1、要根据体质辨证选，由于石斛属于凉性药物，脾胃虚寒之人确实不适合服用，可能一吃鲜条就会拉肚子。
2、那么哪些人不合适吃石斛呢？儿童跟中气十足的青壮年 由于石斛存在很强的滋补性，这些人群的养分比例均衡，并且身体内养分足够，没有得当再用石斛进补，否则身体会出现营养过剩，身体各消化器官的承担也会较着减轻。
3、石斛性偏寒，易伤阳气，因此适于阴虚有热之人服用。倘若阳虚而有寒之人服用，就会损伤本身的阳气，使病情进一步加重。
