石斛煲汤的做法,都有哪些呢?
石斛也称金钗、禁生、林兰、杜兰,多丛生于石上。根纠结甚繁,干则白软。茎叶生皆青色,干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下,以砂石栽种,或以物盛装挂在屋下,经年不死,俗称千年润。——本草纲目
一、石斛排骨汤!
材料:排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。
做法:排骨用水清洗干净,冷水下锅焯水,加葱,姜、料酒去一下排骨的腥味,水开以后把排骨捞出,清洗干净后放入砂锅中,锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水,隔水炖3个小时,或者砂锅炖3.5个小时都可以,最后出锅放盐,家里有枸杞也可以放点儿枸杞!
此汤有滋阴清热的作用,特别适合熬夜上火的人喝!
二、石斛乌鸡汤!
材料:乌鸡、石斛、花旗参、麦冬、姜片、盐。
做法:首先把乌鸡剁成小块儿,用水泡一下,大概泡十分钟左右吧,清洗干净后冷水下锅,锅里放入姜片焯水,焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅,加入石斛、花旗参、麦冬、姜片,水就可以了,石斛不用提前泡发,隔水炖或者直接炖都可以,高压锅也可以按煲汤键,最好用砂锅隔水炖,味道好,营养不流失,别忘了出锅加盐!
三、石斛麦冬瘦肉汤!
材料:瘦肉、沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬、盐。
做法:瘦肉清洗干净,用刀剁碎,就跟剁饺子馅一样,把剁好的肉放入砂锅,半斤肉就够了,砂锅里在放入沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬,最后在加入生命的源泉,水,隔水炖90分钟就好了,最后加入盐,山药跟瘦肉是可以吃的,不过最主要的是喝汤哦!
四、鲍鱼石斛汤!
材料:鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、姬松茸、石斛、盐!
做法:新鲜的冬菇两个,如果是干的记得提前泡发哦,姬松茸在来一点儿,石斛来五个,鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后放入砂锅里,在加点儿水就可以了,隔水炖两个小时,出锅加盐,食欲不振的宝宝喝点儿,胃口立马就变好了,熬夜的老公喝上,立马就精神了!
五、石斛麦冬煲猪心!
材料:石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜,盐。
做法:首先把猪心切开,不用切成两半,在把瘦肉切成小条,清洗干净后放到砂锅中,接着把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜统统放入砂锅中,隔水炖就可以了,两个小时,两个半小时都可以,汤好后加入盐,枸杞,此汤具有定神定志、清热养心的功效。
总结:
李时珍说,石斛气平,甘、淡、微咸,阴中之阳,主降,是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少,小便余沥者,宜加。一法:每以二钱入生姜一片,水煎代茶饮,甚清肺补脾。——本草纲目
乌龟炖汤的做法
乌龟大家都是非常熟悉的,都了解乌龟是一种肉可以吃的动物,如果可以制作成汤,乌龟汤的营养价值是无法估量的。如果是自己在家制作乌龟汤,很多人不会掌握做汤的方法。而且经常容易发生做的不好吃的问题。所以买到了乌龟之后,如果是新鲜的,刚刚杀死的,就可以炖汤,只是
乌龟炖汤的做法有哪些呢?
土茯苓煲龟的做法(预防和治疗痱子食疗方)
土茯苓煲龟
材料:土茯苓50g,龟1只500g左右,猪骨250g,生姜3片,桂圆肉8粒,蜜枣2~3个。(4~5个人量)
土茯苓煲龟
做法:
1、买龟时宰好斩件回家后清洗干净,猪骨洗净斩件,两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。
2、土茯苓洗净浸泡片刻,蜜枣去核。
3、砂煲里放适量清水煲开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味。
土茯苓煲龟
这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟,两种材料一清一补,具有滋阴清热,祛湿毒,对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。
土茯苓煲龟
除了食疗能治痱子外,单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水,不能另加冷水。
【土茯苓】(俗称硬饭头)
【性味】味甘淡,性微凉。
【归经】归肝、胃、脾经。
【功能】解毒,除湿,利筋骨。主要用于湿热泄泻、痢疾、四肢疼痛、皮肤湿毒恶疮痈肿、水银中毒等。
【禁忌】肝肾阴亏者慎服。
新鲜土茯苓味道好些,没有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是两种不同的中药材:茯苓又叫云苓,它主要有安神健脾和养心的作用;而土茯苓就有清热祛湿,利筋骨的功效。
【乌龟】
【功能】滋阴潜阳、健肾健骨。
入药最好选用金钱龟,但价格昂贵,故可选用一般的草龟,亦能达到同样的效果。
土茯苓可以和铁皮石斛一起煲汤吗
最好不要一起煲,二者合用会降低药效。
石斛属于补阴药物,具有滋阴的功效,土茯苓属于清热类药物具有清热解毒的功效,二者一补一清,合用会使药效降低。
石斛可以和瘦肉,白芍、红枣一起隔水炖汤,用石斛煲汤最好是隔水炖;还可以煲粥,煲粥时放一些用绍酒和盐泡过的牛肉粒;可以煲花旗参石斛竹丝鸡汤,用花旗参,石斛,竹丝鸡,冬菇,马蹄,红萝卜,对喉痛,干热,及眼痛都非常有效。石斛性平微寒,所以不要和太寒的食物一起吃就可以了。
石斛鸟龟汤
草龟石斛汤
作者: bikason77
菜系: 粤菜
工艺: 煲汤
口味: 家常
难度: 初级
烹调时间: 90分钟以上
人数: 1人份
瘦肉 半斤
龟 一只
土茯苓半斤
石斛 15克
做法
1草龟请卖龟阿姨宰杀处理好
2鲜茯苓斩小块
3石斛水发一个晚上
4全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时
5下盐调味
美食背后的故事
乌龟是冷血动物,所以特别滋阴,也能提高免疫力,龟血可以防癌(通常是用来炒饭),龟肉呢平常多吃可以强身健体,配新鲜的土茯苓和石斛,看就知道是养生的汤了,而且这汤既养颜又补身,对咽喉疾病疗效显著
汤不是万能,身体素质的增强还得靠均衡饮食尤其加强体育锻炼
小贴士
龟最好卖草龟,不要买巴西龟,巴西贵很腥,草龟肉甜,近几年的什么鳄鱼龟啊,石龟啊这些外来龟种的肉都是偏腥的,要吃就吃中国原种的(当然是养殖的,野生的最好放过他们吧)
谁有一些好的祛痘的办法啊?谁知道这个东西?
从中医的角度分析痘痘有以下几种类型,然后选择合适的祛痘方法,赶走痘痘根本不是问题。
一、热毒型
粉刺红肿、疼痛明显,用手按疼痛加剧,大便秘结。热毒型粉刺主要诱因是进食了温热之物,如狗肉、羊肉、牛肉、老母鸡、红参等,使得热毒上攻而发病。
1、红丝线(岭南草药)20克、瘦肉150克,加水适量煲汤饮。
2、地胆头12克、瘦肉150克、蜜枣一粒,加水适量煲汤饮。
3、板蓝根15克、瘦肉150克,加水适量煲汤饮。
4、新鲜鱼腥草30克凉拌食用。
5、取牛黄解毒片1-2片,捣碎研成粉,加温水冲调成糊状,外敷在粉刺上。
二、湿热型
粉刺发作频繁,粉刺生脓头,有点痒;舌苔厚、无胃口、口气重。也有些人是因为经常熬夜,精神压力大而出现粉刺。治疗期间,忌挤压粉刺脓疮,以防遗留疤痕。另外应保证睡眠充足。
1、土茯苓15克、乌龟250克,加水适量煲汤饮用。
2、白茅根20克、知母10克、石斛15克,加适量冰糖、清水,煎水饮用。此方对熬夜虚火旺尤其有效。
3、大黄50克、黄芩50克、黄连50克、黄柏50克,研成粉末,加珍珠粉50克,五味药用蒸馏水冲调成糊状,取适量外涂在粉刺处,一天两次。
三、肺热型
粉刺有些发炎,感觉微痒、痛;口干,小便黄。肺经风热所生的粉刺,往往诱因不明显。生粉刺期间尽量避免吃海鲜类,如虾、蟹,因这类食物属发物,进食后易使风邪外散,症状加剧。
1、勾藤8克、菊花25克、板蓝根15克、蜜枣一粒,将以上材料加三碗水煲成一碗水,热饮即可。
2、蚕蜕10克、白茅根20克、生地12克、土茯苓15克、草龟250克,加水适量煲汤饮。
3、可用金银花、菊花、桑叶、夏枯草任何一种草药泡茶饮。
更多肌肤问题欢迎您到知我药妆肌肤专家平台提问,或者到知我药妆官网进行在线咨询。
土茯苓煲龟可以加鲜石斛吗?
还是分开煲吧。
《本草纲目》中评价石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”;民间称其为“
1、治血热头痛,咽喉肿痛,经血淋漓等妇女血症:土茯苓与金银花、诃子、栀子、川楝子、黄连、瞿麦配伍。(《中国医学百科全书·蒙医学》七味土茯苓汤)
2、治梅毒,淋病:土茯苓与金银花、紫草茸、茜草、枇杷叶、草乌(制)、诃子、栀子、白云香、苘麻子、红花、瞿麦、黑云香配伍。(《中国医学百科全书·蒙医学》十四味土茯苓汤)
标签: 土茯苓草龟石斛汤