铁皮石斛怎么吃
1 铁皮石斛生食
任何的食物在经过烹饪加工之后营养成分都会有所损失，因此，能生食的最好生食，其营养成分保留最好，最能达到其滋补效果。铁皮石斛也是这样，铁皮石斛洗净之后可以直接细嚼，也可以直接榨汁饮用，味道清新爽口，具有微微黏性。
功效：清热，养阴，生津，清除体内毒素，净化血液。
2 铁皮石斛泡茶
铁皮石斛更很多其他中草药一样，也可以泡茶饮用，而且其泡茶后还可以嚼食，充分利用其功效。
方法：取干铁皮石斛3~5个，直接开水冲泡，泡开后就可饮用其水，铁皮石斛可多次反复冲泡。
功效：清嗓润肺，滋阴养胃，缓解压力和紧张情绪，对抑郁症有一定的治疗效果。
3 铁皮石斛煎药
铁皮石斛作为一种珍贵的滋补中药，煎药服用才是其最主要的用途，而且煎药时配以其他药物，才能使其功效完全发挥。
做法：新鲜的铁皮石斛可单味药煎熬，取新鲜铁皮石斛，直接捣碎，加适量水，温火煎熬一小时左右，即可服用。也可添加枸杞子等其他滋补药品。
功效：鲜铁皮石斛直接煎药具有很好的养胃功效，能帮助消化。
4 铁皮石斛入膳
铁皮石斛一直都是药食两用，铁皮石斛能添加到很多食物之中，吃饭即是滋补，效果甚佳。
做法：铁皮石斛剪断或者捣碎，加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到鸡肉之中熬制鸡汤。
功效：滋阴补阴，养胃促消化。
铁皮石斛银耳粥
食材：银耳一朵（中等大小），枸杞子少量，铁皮石斛几根（生鲜），冰糖。
方法：
1.银耳提前泡发，枸杞子少量水泡发，铁皮石斛去叶洗净。备用。
2.铁皮石斛剪成小段，放入锅中，加适量的水，煮开，加入银耳，继续烧开后转小火煮30分钟，后加入冰糖，继续慢炖至冰糖融化，银耳软糯即可食用。
新鲜铁皮石斛怎么吃食用方法
铁皮石斛有机鲜条均为天然绿色、全程有机种植，粗壮新鲜，饱满多胶，可以洗干净直接吃，也可煲汤入膳或者榨汁喝。
铁皮石斛的食用方法
石斛的吃法有几种。
如果是新鲜石斛
可以生吃，比如直接嚼着吃，也可以加水或配合其它水果榨汁吃；
也可以熟吃，比如煮水，炖汤，像石斛老鸭汤，就是比较滋阴的一道汤典。不过，煮过的石斛最好还是嚼巴嚼巴吃掉，因为石斛最起效用的是里面那种嚼着黏牙的胶质，短时间的炖煮并不容易充分发掘石斛效用，尤其是铁皮石斛，是比较耐煎熬的。
如果是干石斛可以炖煮煲汤，同上，
还可以打成粉，可以只用水兑服，也可以放入炖好的汤水中或与汤水一起炖煮服用，单吃或配合其它食物一起也可以。
注意：石斛与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。
另外，石斛主要适合阴虚体质服用，用以滋阴生津养虚，不是所有人都适合石斛的。
补充：当然，不是说干石斛就不能嚼着吃了，可以，只不过需要很好的牙口。另外，既然石斛是滋阴生津的，注意尽量不要和 与其效用相反的食物或药物 一起服用，虽然不会相克，却会降低石斛的效用。就像一个上火的人吃了降火的药又吃了升火的食物一样，一来一去，效用就被抵消了，是一个道理。
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