石斛根的功效与作用及食用方法 石斛根怎么吃
1、生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤——取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里用文火先煎煮30分钟，之后再放入1-2克西洋参，再煮30分钟即可完成注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。
3、泡茶——取药店里买来的石斛，洗净去除杂质切薄片或拍破成颗粒煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏——将石斛洗净去杂质后切碎或拍破加水煎熬（可加其他中药材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。
干品铁皮石斛怎么吃干铁皮石斛的食用方法
干品铁皮石斛做汤吃，具体制作步骤如下：
用料：排骨600克、铁皮石斛30克、铁棍山药300克、生姜12克、料酒20毫升、香葱1根、精盐3克。
1、新鲜的排骨，剁块。
2、用加了生姜，料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。
3、铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备。
4、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。
5、炖锅中加入开水。
6、焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。
7、夹起全部的排骨，放入炖锅中。
8、加入生姜。
9、加入铁皮石斛。
10、加入剩下的料洒。
11、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时3小时。
12、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用。
13、2小时后加入铁棍山药。
14、剩最后10分钟的时候，开盖加盐调味。
15、煲汤程序结束，即可享用啦。
16、出锅完成。
干石斛怎样吃效果最好
干石斛怎样吃效果最好
干石斛怎样吃效果最好？石斛是一种极有价值的中草药和一种有益处身体健康的保健食品，常吃对人体有好处，而且新鲜的石斛可以直接食用，那么干石斛怎样吃效果最好，一起看看吧。
干石斛怎样吃效果最好1
干石斛吃法
干燥的石斛最好在用破碎的机器研磨成粉末后进行干燥。 它不仅便于储存和携带，而且有利于人体吸收和利用其营养成分。
将干燥的石斛研磨成粉末后，直接用沸水洗涤。 调整消耗后，它可以在滋补身体和补充营养方面发挥重要作用，并可以达到干石蝎的最佳效果。
干石汤饮料效果特别好，因为干燥的石蝎干燥后已经脱水，需要很长时间才能煮熟。
为了发挥最佳效果，平时人们可以用石头铲干水，然后用 将灵芝，红枣，龙眼和银耳等成分混合在一起喝汤，这样可以使汤的味道甜美甜美，并可以使干燥的石头斛发挥最佳效果。
干石斛怎么煲汤
1、干石斛汤做法一
干石斛汤有许多不同的方法，它也可以与不同的成分一起使用。 使用时，可以准备30克干石，30克菊花，10克沙园种子，10克女枸杞子，10克山楂肉。
最后，准备四百克猪肉瘦肉，将瘦肉切成碎片，将其他成分一起洗入锅中，加水煮沸另外两小时。 在吃之前用盐调味。
2、干石斛汤做法二
干石斛也可以和人参一起喝汤。 如果需要，你可以准备25克干石，10克红参，300克猪肉，生姜和大葱，并准备一个砂锅洗净肉。
切割后，用沸水切开，取出血液并放入砂锅中。 将所有其他材料洗净，放入锅中，加水和葱姜，然后将汤一起煮。 火烧后，加入盐和鸡肉调味即可降温。 它可以在以后直接食用。
干石斛怎么吃
1、泡茶
干石斛特别适合用来泡茶喝，再用它泡茶时可以单独重跑，也可以搭配适量的麦冬和绿茶，我能把它与麦冬和绿茶搭配在一起喝，能让她生津利咽合剂。
养阴清热的.功效更加出色，他们一起泡茶的具体配方是干石斛15克，麦冬十克，绿茶五克，把这些材料一起放到茶杯中，用95度以上的开水冲泡就可以。
2、煮粥
干石斛还可以用来煮粥吃，再用它煮粥的时候，需要准备干石斛十克，大米50克，冰糖适量，把准备好的泔水户提前用清水浸泡一下。
后用中小火，煮到锅中的中软糯粘稠关火降温以后可以取出直接食用。
干石斛的食用方法
1、干石斛炖虫草
但是这些食物可以和冬虫夏草一起炖。 如果需要，你可以准备10克干高粱，5克冬虫夏草，并适量煮。 然后准备200克猪肉瘦肉和适量的陈皮。 并且提前清洁冬虫夏草，并且据说身体也被洗净并放在汤锅中。
洗净瘦肉后，将其切成片，用沸水煮沸，放入汤锅中，加入陈皮和适量水，然后鞣制在一起。 放入汤中，调味后可加入盐。
2、干石斛炖鸽子
干石斛炖的鸽子也是他最常用的吃法。 需要时，你需要准备一只鸽子，清洁它，去除内脏，准备适量的蛤蜊和洋葱姜，并准备10克干石蛤，鸽子和石棺。 将它们放在砂锅中，加入洋葱姜和大量的水煮沸，然后用小火慢慢煨。
当鸽子成熟时，加入准备好的蛤蜊和盐，然后将它们一起吃掉。
干石斛怎样吃效果最好2
干石斛效果最好的吃法
1、干石斛用破壁机研磨成粉末以后再吃效果最好，它不但方便保存和携带，而且有利于人体对它营养成分有吸收和利用，人们把干石斛研成粉末以后直接用开水冲调以后食用，能起到滋养身体和补充营养的重要作用，能让干石斛的功效得到最好的发挥。
2、干石斛熬汤喝效果特别好，因为干石斛经过晾晒以后已经脱水，它需要长时间的炖煮，才能发挥最好的功效，平时人们可以把干石斛用清水浸发。
然后再与灵芝，红枣，桂圆以及银耳等多种食材搭配在一起煲汤喝，这样能让煲出的汤品滋味甘甜，而且能让干石斛发挥最好的功效。
干石斛怎么煲汤
1、做法一
干石斛煲汤有多种不同的做法，也可以搭配不同的食材，在用它煲汤时可以准备干石斛三十克，菊花五克，沙苑子十克，女贞子十克，山萸肉十克，最后再准备四百克猪瘦肉，把瘦肉切成块，其他食材洗净一起入锅加清水煮开再煲两小时，食用前加盐调味即可。
2、做法二
干石斛还可以和人参放在一起煲汤喝，在需要时可以准备干石斛二十五克，红参十克，猪肉三百克，生姜和葱各适量，另外再准备一个砂锅，把肉洗净以后切块，用沸水焯一下，去掉血水以后放到砂锅中。
其他材料全部洗净，放到锅中加清水和葱姜，一起煲制成汤，关火以后加食用盐和鸡精调味，降温以后可以直接食用。
干石斛怎样挑选
1、看外观
干石斛在挑选的时候应该先看他的外观，市场上出售的这种食材都是经过加工的，它的表面会有一层细毛，这是它的表皮纤维经过烘干以后形成的。
如果没有细膜存在，就说明它质量很差，另外干石斛大小应该均匀，颗粒应该饱满，有应该比黄绿色，只有这样的干石斛质量才会好，才值得人们购买。
2、闻味道
挑选干石斛时可以用鼻子闻它的味道，质量好的干石斛会有淡淡的草香味儿，不会有其他怪味儿出现，如果在闻的时候发现干石斛有腐烂没变的气味儿，或者其他化学气味儿以及刺鼻气味儿，都说明这样的干石斛质量比较差，是不适合人们购买和食用它。
干石斛怎么看好坏真假
1、两边拉
平时人们购买干石斛在鉴别它的真假时，可以把手抓住它的两端，从中间位置向两边拉动，如果轻轻一拉中间就会断裂，说明他是真正的干石斛，如果在拉的时候感觉弹性很大，没有断裂的现象出现，则说明它是假的干石斛建议大家不要购买和食用。
2、嚼一下
人们在购买干石斛时想鉴别它的真假也可以把它放在嘴里嚼一下，他开始放在嘴里时，人们会感觉比较干，也比较硬，有点难以嚼碎的感觉。
但用力嚼一会以后就会发现他有一些汗液出现，会感觉它慢慢变软，而且嗓子也会特别舒服，嚼到最后它会全部化在人们的嘴里，这是假干石斛不会具有的特性。
石斛的根可以吃吗
可以吃。
石斛的食用：
1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。
2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。
3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。
扩展资料：
石斛形态特征;
1、茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米，上部多少回折状弯曲，基部明显收狭，不分枝，具多节，节有时稍肿大；节间多少呈倒圆锥形，长2~4厘米，干后金黄色。叶革质，长圆形，长6~11厘米，宽1~3厘米，先端钝并且不等侧2裂，基部具抱茎的鞘。
2、总状花序从具叶或落了叶的老茎中部以上部分发出，长2~4厘米，具1~4朵花；花序柄长5~15毫米，基部被数枚筒状鞘；花苞片膜质，卵状披针形，长6~13毫米，先端渐尖；花梗和子房淡紫色，长3~6毫米；花大，白色带淡紫色先端，有时全体淡紫红色或除唇盘上具1个紫红色斑。
3、其余均为白色；中萼片长圆形，长2.5~3.5厘米，宽1~1.4厘米，先端钝，具5条脉；侧萼片相似于中萼片，先端锐尖，基部歪斜，具5条脉；萼囊圆锥形，长6毫米；花瓣多少斜宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽1.8~2.5厘米，先端钝，基部具短爪。
4、唇瓣宽卵形，长2.5~3.5厘米，宽2.2~3.2厘米，先端钝，基部两侧具紫红色条纹并且收狭为短爪，中部以下两侧围抱蕊柱，边缘具短的睫毛，两面密布短绒毛，唇盘中央具1个紫红色大斑块。
蕊柱绿色，长5毫米，基部稍扩大，具绿色的蕊柱足；药帽紫红色，圆锥形，密布细乳突，前端边缘具不整齐的尖齿。花期4~5月。
参考资料来源：
人民网-铁皮石斛不是谁都能吃
百度百科-石斛（天门冬目兰科植物）
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