石斛煲鸡汤怎么做 麦冬石斛煲鸡汤的做法及功效
1.鸡肉选择与处理：鸡肉可以选择的品种很多，乌骨鸡、土鸡、水鸭甚至鸽子都可以。一般是处理成4X4厘米的小块，加姜片、葱段、料酒飞水后待用。
2.铁皮石斛选择与处理：选择石斛枫斗的话，解开清洗后待用；鲜铁皮石斛通常是切成薄片，石斛粉用温水调匀无散基配结团。
3.搭配的中药材，以干药材为主，用水洗尽待用。
4.鸡汤的烹饪时间在2小时左右。石斛用量与每人5g干石斛（1个枫斗）或是一根生石斛为宜。
铁皮石斛煲鸡汤功效与做法锋大
1.铁皮石斛乌骨鸡汤
材料： 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。
做法： （1）乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。 （2）石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。 （3）所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。 （4）煮至开关跳起，取出，加入调味。
2.铁皮石斛洋参鸡汤
原料：铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。
制法：将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
3.铁皮石斛灵芝炖鸡汤
用料：铁皮石斛10克，灵芝10克冲指，花旗参10克，鸡肉200克。
做法：鸡肉飞水后与铁皮石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。调味即可。
4.铁皮石斛当归乌鸡汤
原料：铁皮石斛6克、当归6克、枸杞适量、山药1根、吉参5克。
调料：食盐5克、葱2段、姜1小块、料酒20毫升、黄酒20毫升。
做法：乌鸡及铁皮石斛、当归、枸杞、山药、吉参大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时即可。
石斛老鸡养生汤的做法，石斛老鸡养生汤怎么做
1.老母鸡一只，3斤重，洗净。
2.放入锅中加凉水烧开后，把鸡捞出。
3.然后准备：姜片一大块、霍山石斛10克、枸杞20克
4.再把誉备焯过水的母鸡放入锅中，加入清水，水要一次性加够，微微漫银核过鸡身即可，然后放入姜片、石斛、庆搏毁枸杞，滴入少许料酒去除腥味，大火烧开后改文火炖约2小时，鲜美的老鸡汤就炖好了。
石斛炖鸡步骤 怎么做石斛炖鸡
1、鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适亏森段量、葱花适量、盐春悉适量。
2、方法：把鸡打整干净斩成鸡块，销誉鸡肉汆水。汆水后捞起放高压锅,加入准备生姜花椒。普通高压锅15分钟，智能型电高压力锅，直接选择鸡鸭选项，最后加盐调味，再撒上葱花即可。
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