铁皮石斛炖羊肉的功效 铁皮石斛炖羊肉的食用方式和注意事项
1 强身健体
铁皮石斛炖羊肉中，铁皮石斛中含有多种多糖类物质，可帮助促进免疫细胞的生成；而羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，所以铁皮石斛炖羊肉具有一定强身健体的作用。
2 暖身驱寒
铁皮石斛炖羊肉中，羊肉属于性温的食物，有去除体内寒凉之气的作用，和铁皮石斛一起炖汤喝，可以帮去除人体体内的寒气，具有一定驱寒暖身的作用，适合天气寒凉的时候食用。
3 滋阴补肾
铁皮石斛炖羊肉，铁皮石斛是滋阴的中药材，适量食用可以促进津液的分泌，对阴津不足、热病伤津、口干烦渴、胃阴不足的人群来说，具有缓解作用，与羊肉一起吃，具有很好的滋阴补肾作用。
4 益胃生津
铁皮石斛炖羊肉中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等成分物质，适量食用具有一定促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，可以帮助抑制幽门螺旋杆菌的生长繁殖，起到益胃生津的作用。
沙参玉竹羊肉加石斛可以吗
沙参玉竹羊肉加石斛可以，铁皮石斛是一味中药，常见的做法有三种，生吃、榨汁、入膳。生吃和榨汁常用到新鲜的铁皮石斛，石斛去除表面沙石后，可直接放嘴里嚼碎了吃，还可以用新鲜石斛榨汁。除了这两种吃法外，还可以入膳做菜，蒸、煮、煎、炒、炖等吃法。石斛煲汤是最常见的做法，新鲜石斛搭配鸡肉、老鸭、猪肉隔水炖汤，味道鲜甜，调味只需放食盐即可，鸡精味精等调味品都不需要放。
铁皮石斛炖羊肉
材料：羊肉1200克石斛和羊肉怎么吃，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片;药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克;
调味料：米酒2杯;盐2小匙
做法：
1.羊肉洗净，切片;苦瓜洗净，去蒂及籽，切块;白菜洗净，切片;姜去皮，切片;大骨洗净;所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。
2.装有药材石斛和羊肉怎么吃的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
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