草龟与石金钱煲汤哪个好
草龟与石金钱煲汤，草龟好，以下是对比。
1、草龟，即草龟甲，是一种滋阴润肺、滋养肝肾的中药材，具有清热解毒、软化血管、降低血脂等多种功效。对于养生保健和调养身体具有一定的帮助，特别是对于肝肾阴虚、肺热咳嗽、痘疮毒疮等疾病有一定的治疗作用。
2、石金钱，即淮山石斛，是一种滋阴清热、益气生津的中药材，具有养阴润燥、补肾益精、利便通便等作用。对于久病体虚、气阴两虚、口干口渴、便秘等问题有一定的调理作用。
石金钱煲汤要出水吗？
伴随着老百姓生活水平的持续提升，很多高蛋白食物高脂的肉食品让许多人的人体脂肪很多堆积，高血压、心脏病等疾病接踵而来，大家渴望“低热量高营养成分”的食材出现。石金钱龟以其美味可口、低热量高养、推动身心健康而变成人民群众的优选：
一、低热量高养，推动身心健康。石金钱龟带有丰富多彩的蛋白、多种营养元素、营养元素等。现代科学技术检验说明：每100克龟肉含粗蛋白达到16.7%，二十碳五烯酸（EPA）占油酸1.55%，二十二碳六烯酸（DHA）占1.56%，其成分远比海产品鱼、贝壳类成分高。DHA和EPA具备明显的抗血栓产生和抗主动脉粥样硬化作用。还可减少身体中胆固醇，具备抗组织衰退，清除身体的氧自由基、益气养血补血、补阴益肾等功效。常常服用石金钱龟，能减少胆固醇，调整内分泌和免疫功能，补肾固精，养颜美容，益寿延年，针对预防高血压、心脏病等疾病有关键功效，对各种各样肿瘤肾阳不足气血两虚者及咳嗽痰多、咯血、闹心失眠、尿床、痔漏、骨筋疼痛、身体拘挛不好等慢性疾病都是有一定功效。几千年前，汉高祖刘邦在沛县当小亭长时就爱吃龟肉以健身强身健体。许多人服用石金钱龟后，都说精力旺盛，荣誉容光焕发，觉得办事的干劲都足了很多。
二、物美价廉，便于接纳。石金钱龟的肉质地鲜嫩，美味可口。“龟身五味肉”,即带有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉的营养成分和味儿。石金钱龟肉、汤和蛋全是特色美食。另外，石金钱龟的营养成分和功效与作用能够与金钱龟匹敌，但其价格对比金钱龟划算得多，一般家中都可以消费得起，因此，更为获得了人民群众的钟爱。从古到今，大家都将石金钱龟做为高级养生食材和益寿延年的饮食疗法上品。以石金钱龟肉为关键原材料烹制的食品，已变成当代酒席上的高级名肴之一，例如清蒸的龟肉、沙苑小乌龟、龟肉粥等。而用石金钱龟肉与多种多样中药配伍而烹调的杞龟汤、参龟汤、川芎龟汤等养生药膳也是被别人视作滋补养生佳品，其肉和汤味美爽口、鲜美无比，老少咸宜。
三、纯天然质量，不会受到环境污染。近年来许多食品受“抗击非典”、禽流感、猪链球菌等病虫害的影响，石金钱龟的服用使用价值更为突显。石金钱龟的生长发育规定有零污染的水体和食材，做为生长发育迟缓的冷血动物，其调整情绪内毒素的工作能力十分强，在不适合其生长发育的自然环境下，它能够长期性不饮不食，进而保证了其不会受到环境污染的纯天然质量。
煲石金钱龟最好汤放什么配料
土茯苓 、陈皮 、葱、姜片、酒、冬虫夏草、沙参。
制法：
先将石金钱龟用沸水烫死，揭去龟板、剁去头爪、除掉内脏，刮掉黄皮，洗净，剁成2～4块，龟肉用沸水焯透，捞出。
将猪瘦肉切片，用开水焯透，捞出，沙参用温水浸泡透，切片，待用。
取大碗一只，将沙参放入底部，接着放石金钱龟肉，虫草摆在石金钱龟周围，猪瘦肉放在龟肉空隙，加入鸡汤、土茯苓、陈皮、葱、姜、酒、味精、盐等，盖好盖，上笼蒸烂取出，拣出猪瘦肉，葱、姜不用，去掉沙参，再用盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：补虚益气，滋阴补血。适用于病后体虚，阳痿、遗精、肺结核、久咳、燥咳、咯血等症。常用为防肺癌、鼻咽癌药膳。
相关信息：
黄喉拟水龟（学名：Mauremys mutica）为龟科、拟水龟属的爬行动物。分布于越南、日本、台湾岛以及中国大陆的东部、南部、海南、西至云南等地，常见于丘陵地带半山区的山间盆地或河流谷地的水域中， 常于附近的小灌丛或草丛中。
该物种在中国分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、云南、台湾、海南。
黄喉拟水龟最原始最古老的品种，民间素有“古石龟”之称并认为该品种龟与金钱龟一样拥有助饲养者提升财运与事业运的风水功效。黄喉 拟水龟最大的特征，就是有一副几乎每底壳都是线形式或者是块形式黒色的底板。
因为和三线闭壳龟的黒色底板很相近，(而南方地区只把三线闭壳龟才称作金钱龟)所以两广民间亦称这种全黒色底板的石龟为正宗“金钱底”，也是南方部份地区 把黄喉拟水龟统称:“石龟”和“石金钱”的原因之一。
石金钱龟如何配药材煲汤
原料：净羊肉500克，料酒30克，净石金钱龟肉500克，葱段10克，党参10克，姜片6克，枸杞子10克，胡椒粉0.3克，制附片10克，味精，0.6克，当归6克，精盐1克，冰糖10克，熟猪油45克。
制作：
1、将净石金钱龟肉、羊肉随冷水下锅，煮开2分钟去掉腥味后捞出，再用清水洗。然后，均切成约2.5厘米见方的块。党参、枸杞子、制附片、当归用清水洗净。
2、将锅置旺火上，放入熟猪油烧到八成热时，下龟肉、羊肉煸炒，烹入料酒，继续煸炒，炒干水分备用。
3、将煸炒过的石金钱龟肉、羊肉放入沙锅内，再放冰糖、党参、制附片、当归、葱段、姜片，加清水1250毫升，先用旺火烧开，再移到小火上炖至九成烂时，再放入枸杞子并继续炖10分钟左右离火，去掉姜、当归，放入味精、胡椒粉即可。
功效：补阴生血，补肾壮阳。适宜于脑肾不足，髓海空虚而致眩晕，贫血、腰膝酸软、面色不华、须发早白、畏寒、尿清长以及心烦口渴等阴阳俱虚的患者食用。健康人食用更能防病强身，精力充沛。
石龟能与石斛煲汤吗？
1草龟请卖龟阿姨宰杀处理好
2鲜茯苓斩小块
3石斛水发一个晚上
4全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时
5下盐调味
美食背后的故事
乌龟是冷血动物，所以特别滋阴，也能提高免疫力，龟血可以防癌（通常是用来炒饭），龟肉呢平常多吃可以强身健体，配新鲜的土茯苓和石斛，看就知道是养生的汤了，而且这汤既养颜又补身，对咽喉疾病疗效显著
石金钱龟煲汤配方
制作石乌龟烫材料：主料：乌龟800克
调料：香油5克,猪油（炼制）5克,大葱5克,姜5克
做法：
1.将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3.葱白切成条；
4.生姜拍破；
5.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6.再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；
7.加味精，装入盘内即成。
标签： 石金钱煲汤石斛汤
