本文目录一览：
为什么铁皮石斛是酸的?
可能原因：一些铁皮石斛没在采收季节就进行采收，成分还不充足或者某些氨基酸正在处于转化阶段，导致鲜品口感略显微酸，炖出的汤也会有酸味感。
两个原因：第铁皮石斛鲜条还没有成熟就剪下来吃了。第种植技术不好，铁皮石斛没有种植好。
煎制时间过长或火候过大，导致石斛中的一些成分被破坏或产生化学反应，从而产生酸味。 煎制时使用的容器或水质不干净，其中含有杂质或有害物质，也会导致石斛煎好后产生酸味。
采摘时间不对，铁皮石斛要到年底11月中以后剪下最好，也就是石斛顶端像结痂一样封顶不长了；夏天的和秋初月份的是很酸的，还有就是不是两年以上的铁皮石斛，正常的三年铁皮石斛才好采摘实用，泡茶煲汤榨汁实用。
铁皮石斛自己在家磨成粉怎么变成酸味的了还能吃吗?
如果已经变酸的话，他就说明已经变质了，最好是比较实用的病变，导致一些腹泻现象产生。
铁皮石斛会有一股酸臭味可能是因为在加工过程中，铁皮石斛的水分没有完全蒸发，或者在加工时使用了过量的添加剂。如果铁皮石斛受潮或发酵了，也可能会导致铁皮石斛出现酸臭味。
总之酸味不是铁皮石斛应有的味道。不小心吃了半根也无大碍，以后注意不吃就行。
为什么铁皮石斛会有一股酸丑臭
味道和口感 中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。
正品铁皮石斛会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味，很可能不是铁皮石斛。
金龟子有二个典型特性：一是喜光性；二是喜酸腐臭性。防治方法：（1）灯光诱杀。利用金龟子有趋光性的特点，架设频振式杀虫灯诱杀成虫。
石斛性微寒，对于脾肾虚寒的人来说，大量服用后会引起消化不良或腹泻；石斛具有生津滋阴的作用，比较适合阴虚的人服用，脾虚湿盛者大量服用会滋腻碍胃，引起消化不良。
石斛吃多的害处是：会碍胃，影响消化功能。铁皮石斛的用量不宜过大，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。
铁皮石斛
花盆 铁皮石斛喜欢生长在阴湿但透气的环境中，因此花盆的透气性要好，可以选择普通的陶土盆，但盆底要有多个透气孔。花盆大小根据铁皮石斛幼苗的大小而定，容量不必过大，直径10厘米左右即可。
铁皮石斛抗衰老：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有轻身延年作用的圣药。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
读音：tiě pí shí hú 铁皮石斛，茎直立，圆柱形，长9-35厘米，厚2-4毫米，不分枝，分节；叶2行，纸质，长圆状披针形，边缘和肋骨通常浅紫色。
可以到正规的网上购物网站淘宝买。但是，现在淘宝上很多铁皮石斛都是由紫皮石斛或水草石斛假冒，甚至连很多医院都只收购紫皮石斛然后冒充铁皮石斛卖。所以，当无法鉴别真假时，选购知名老牌福临门铁皮石斛是杜绝上当的最佳途径。
铁皮石斛的功效与作用 （1）益胃生精：本品性甘、微寒，入胃经，善于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。配伍相应中药后可以用于治疗热病伤津，烦渴，舌干苔黑；胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛；病后阴虚津亏滋阴清热等病症。
铁皮石斛喜欢酸性还是碱性?
铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。
铁皮石斛不喜欢偏碱和过酸的环境下生长。其适宜的酸碱pH值为5～0，根据所选的基质的酸碱性，进行严格的调整。比如用树皮、锯末屑这些酸性基质的，可与钙镁磷肥、木炭、草木灰等混合。使其酸碱度达到标准。
石斛是酸性还是碱性 石斛是弱酸性 铁皮石斛滋阴清热，性寒，而寒性体质，越吃越寒。寒性体质必须注意饮食和生活细节，多说些饮食方面的，比如不管冬季和夏天，热还是冷，都喝温开水，不吃生水和凉水。
石斛味甘，性微寒，有益胃生津、滋阴清热的功效。既然能清热，定是性偏凉。中药不分什么酸性、碱性。
石斛是酸性还是碱性?
1、属于寒性的碱性中草药有：石斛、芦根。属于凉性的碱性中草药有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性中草药有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。
2、石斛味甘，性微寒，有益胃生津、滋阴清热的功效。既然能清热，定是性偏凉。中药不分什么酸性、碱性。
3、石斛是酸性还是碱性 弱酸性。铁皮石斛泡水喝的好处 石斛胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。肾阴虚证。
4、石斛是酸性还是碱性 石斛是弱酸性 铁皮石斛滋阴清热，性寒，而寒性体质，越吃越寒。寒性体质必须注意饮食和生活细节，多说些饮食方面的，比如不管冬季和夏天，热还是冷，都喝温开水，不吃生水和凉水。
5、铁皮石斛是酸性还是碱性 铁皮石斛经过肠胃分解后的代谢产物是弱酸性，在食用铁皮石斛之前最好先看自己适不适合吃铁皮石斛，铁皮石斛的养生价值好，也要看自己合不合适。
6、所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
