紫皮石斛怎么吃
方法一：鲜吃——取铁皮石斛鲜条若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽或吐掉即可。或用榨汁机榨汁后直接饮用(也可榨汁后煮熟再饮用，可加少许陈皮、或去核红枣一同榨汁、或榨好法后加少许蜂蜜调味。初次食用者，最好煮熟后饮用。在喝酒前饮用，可缓解醉酒。
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
方法四：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用
方法五：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
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石斛是很受欢迎的一种养生保健食材，石斛的食用方法有哪些？
前不久朋友送了一些新鲜的石斛花来，说是可以炒着吃。看着那鹅黄的花朵，一串串，粉白的花心很可爱，往常遇到这些新鲜的野花野菜都是用鸡蛋炒，可一看这花和蛋黄一个颜色炒了也不好看，于是准备了一些青椒， 我亲自下厨，淘洗净，用开水焯一下，快炒快出，色香味俱全。
石斛，生长在1500米以上的悬崖陗壁上，《本草纲目》记载有强阴益津，厚肠胃，平胃气，为救命仙草。乾隆年间有记载称“石斛味甘者良，老雁山上”雁土是有一亿多年的雁荡山，这里的采药人子承父业，终年悬挂在绝壁上，用命换来珍贵的野生石斛。
现在的石斛多在相仿的自然环境中栽培。具有观赏性，
上品有铁皮石斛，金钗石斛，紫皮石斛。但价格昂贵，限制交易等原因，不易得。常见的是霍山石斛，在营养成分及石斛多糖和生物碱化合物含量上比较适中。以嚼之口中少渣为好。
石斛的食用方法有生吃，轧汁，泡水，泡酒，还有上面叙述的炒花吃。
生吃用真空保鲜袋包装，闲时嚼2一3克，至满嘴生津。
泡水用纯净山泉水烧开，冲泡卷曲成球的石斛，清香四溢，养阴生津，在秋天最美的季节，润燥。
轧起新鲜石斛的汁，稀释后当饮料喝。
泡酒，可长期保存，一年享用。
石斛还可以跟很多食材进行搭配，如：西洋参、枸杞、麦冬、菊花、枸杞、百合等一起吃。
不适合跟萝卜、绿豆等通气的食物吃，会影响石斛的吸收。
另外要注意，药物用量，石斛吃多了容易导致腹泻，过量地食入石斛碱可能会抑制心脏跳动和呼吸。
大自然给人类许多的厚赠，作为人类我们要更好的爱护，保护自然，减少碳排放，和自然和谐相处。
石斛怎么吃
很多人对于石斛可能还很陌生，但它的营养价值是不可被忽视的，我们要正确的认识它的营养价值、石斛对于我们的身体健康有哪些好处，我们要怎么吃石斛才是正确的，石斛吃多了会不会中毒等等这些知识，为我们的身体健康提供更多的可能性。
石斛怎么吃
1、石斛要趁新鲜的时候吃，可以清热解毒，排出体内的毒素。促进身体的新陈代谢，提高免疫力。
可以熬汤之后喝。使石斛更加入味，促进身体食物更好地消化。以泡茶来喝。养胃，滋润肺部，缓解压抑的情绪。
2、可以和各种肉类一起煮，鸡汤，鸭汤、排骨汤、鱼汤等。增强体质，提高免疫力。还可以加蜂蜜、冰糖用小火煎熬。如果想美容养颜，可以榨汁来喝，特别是夏天的时候，还可以解暑。
3、和鲜地黄一起煲水喝，可以帮助身体更好地消化。和菊花，西洋参一起泡茶喝。可以缓解因为熬夜、大量吸烟而引起的口干舌燥、声音沙哑、多糖等症状还可以增强体质，提高身体的免疫力，清热解毒，保护肝脏和胃。
4、石斛对于人的身体健康是非常好的，但不正确地服用，或者大量地服用，对身体是有害的，甚至会导致中毒，比如惊厥等。
5、有温热性质疾病的人，不能大量地食用石斛。因为石斛会把邪气困在体内，没有办法排出去，会损害身体。湿温体质的人也不能用石斛泡水来喝，因为石斛是有帮助湿气的作用，不利于将湿气排出体内。
石斛的营养价值
可以降低血压，保护血管，预防血管疾病，消暑解热，缓解镇痛感。可以提高身体的免疫力，抵抗病毒的入侵。可以缓解疲劳，提高免疫力。因为石斛中有大量的多糖物质，可以很好地被身体吸收。可以保护肝脏，预防和缓解风湿病。可以降低高血糖和高血脂。缓解和治疗糖尿病，一般不吃石斛相对于吃石斛的人更容易患上高血脂、高血压、高血糖等疾病。可以保护视力，缓解眼部疲劳。可以滋润皮肤。使皮肤更加有弹性和光泽。可以延缓衰老，增加寿命。
孕妇能喝石斛汤吗
能。石斛中很多蛋白质，对胎儿的生长发育是非常好的。对于孕妇的皮肤也是非常好的，可以美容养颜，使皮肤更加有光泽，还可以延迟衰老。石斛可以提高身体的免疫力，增强孕妇的体质，抵抗病毒的入侵。
还可以补充孕妇所需要的营养，减少孕妇在怀孕期间的妊娠反应。可以补血，使气色更加红润，在怀孕期间，使孕妇的皮肤更加有光泽。可以滋养脾胃，在产后快速恢复精神和元气，
但孕妇虽然是可以吃石斛，但是在怀孕的前三个月，孕妇是不适合吃石斛的。因为，前三个月很容易导致流产，其他药物和保健品都是不能随便吃的，一定要很谨慎，可以不吃尽量不要吃。
一般还是等过了三个月之后，怀孕的中后期才开始吃。
石斛也不能大量地吃，对于孕妇和胎儿的身体健康是非常不好的。
鲜石斛的副作用
1、石斛对于人的身体健康是非常好的，但不正确地服用，或者大量地服用，对身体是有害的，甚至会导致中毒，比如惊厥。
2、有温热性质疾病的人，不能大量的食用石斛。因为石斛是会把邪气困在体内，没有办法排出去，会损害身体。
3、湿温体质的人，也不能用石斛泡水来喝，因为石斛是帮助湿气的作用的，不利于将湿气排出体内。
石斛饭前吃还是饭后吃
不同的石斛种类有不同的吃法，一般石斛分为铁皮石斛和新鲜石斛。
一般新鲜石斛，饭前吃比较好，榨汁或直接吃都是可以的。铁皮石斛饭前吃或者饭后吃都可以。一般跌皮石斛泡水喝比较好，也可以替代茶水来喝。
但石斛是属于寒性的食物，一般胃寒的人不适合吃，如果要吃，最好饭后吃。
铁皮石斛空腹食用会比饱腹食用效果更好。可以选择在早上或者晚上的时候，空腹食用。
想减肥的人或者正在减肥期间、肠胃不好的人，早上空腹服用效果更好。如果想在饭后吃，一般隔1-2个小时再吃，效果更好。
不能在饭后立刻食用石斛。这样很容易会影响石斛的吸收，还会导致胃的负担太重，不利于身体健康。
石斛的优劣辨别
辨别石斛是好还是坏、是优质的还是伪劣，不是根据颜色去判断的。
正确的判断方法是放入嘴里吃，慢慢咀嚼，如果胶性很强，代表是好的、优质的石斛。如果胶性不强，就表示是不好的或者是劣质的石斛。
一般的石斛有铁皮石斛和紫皮石斛。铁皮石斛比紫皮石斛的药用效果更好。很多人在购买的时候往往都会选择铁皮石斛。但很多人不会辨别两者的真伪。
我们可以用以下这些方法去判断。
1、我们可以根据长度去辨别，紫色石斛一般会比铁皮石斛的长度要长，紫色石斛的长度是40cm左右，但铁皮石斛的长度一般不会超过35cm。
2、还可以根据石斛的茎去判断，铁皮石斛的茎比较粗，而紫皮石斛的茎则比较细。
3、紫皮石斛的味道是涩口的，有时候会塞牙，残渣很多，而铁皮石斛比较糯，残渣很少。
哪些人不适合吃石斛
1、体内湿气重，虚弱体寒的人。石斛是属于寒性的食物，体内有湿气的人吃了会使病情更加重，难以恢复。
一般体内湿气重，虚寒的人看起来体重都不是很瘦，甚至有点胖，这类体质的人平时很容易会有疲惫感，平时吃饭饭量很小，脸色无光泽，偏白。手脚比较冰冷，体温很低。
2、孕妇、过敏的人不适合吃。营养过剩、生活方式不当、体质虚弱的人不适合吃石斛。
3、阴盛阳虚的人也不适合吃石斛。要根据医生的建议去调理身体。
4、脾胃虚寒、湿热病者、体质偏寒者，都不能食用
认识了石斛这么多的小知识，下面我们就可以正确地吃起来，更好地为我们的身体健康保驾护航了。
紫皮石斛怎么吃法 石斛养生汤家常做法分享
1、主料：紫皮石斛20克、抹茶10克。
2、辅料：枸杞10克、清水700克。
3、做法：
（1）紫皮石斛洗干净，枸杞洗去灰尘。
（2）紫皮石斛切成2-3cm的小段，加入枸杞。
（3）放入抹茶粉，混合。
（4）加入清水，静置5分钟。
（5）豆浆机选择养生汤功能，安静的等等30分钟吧。
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